Ученые объяснили любовь к кофе [ Редагувати ]

Ученые связали употребление кофе с геном PDSS2. Полный текст исследования был опубликован в журнале Scientific Reports.

Ученые в ходе исследования собрали данные по 340 жителям небольшой деревни в южной Италии, и 843 людям, проживающим в шести селах на северо-востоке страны.

Всех участников опросили относительно того, сколько чашек кофе в день они употребляют. Таким образом, было установлено, что носители гена PDSS2 употребляют напиток реже, нежели те, кто его не имеет. В среднем, различие заключалось в одной чашке.

Изучив ген, исследователи смогли определить, что он снижает способность клеток расщеплять кофеин, и заставляет вещество находится в организме дольше. А потому носителям гена нет необходимости потреблять кофе так же часто, как тем, которые его не имеют.

Дополнительное подтверждение своей теории ученые получили после проведения обследования 1731 жителя Нидерландов. Полученные результаты были сходными.

Напомним.недавно мы писали, что были названы продукты, которые могут заменить кофе.