Квас: чем полезен напиток [ Редагувати ]

В летнюю пору квас пользуется особым спросом среди потребителей. Хорошо ведь в жаркую погоду выпить прохладного кваса? Этот напиток не только освежает, но и бодрит. Однако, помимо этого, он обладает массой полезных свойств. 

Польза кваса состоит в следующем:

1. Квас утоляет жажду и насыщает в жаркое время года, стимулирует жизненную активность, помогает перевариванию жирных и мясных блюд, приводит в норму баланс жидкости и солей в организме человека.

2. Квас обладает достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Образование органических кислот при брожении в квасе позволяют стимулировать кислотность желудка. Поэтому, польза кваса состоит в его эффективном применении при атрофических гастритах.

3. В квасе содержится достаточно витамина С, и его применяют в качестве лекарства от цинги и истощения организма.

4. В процессе брожения образовывается молочная кислота и некоторые другие кислоты, поэтому квас, подобно простокваше или кефиру, вредную флору в кишечнике убивает, а полезную поддерживает. Употребление кваса является отличной профилактикой любых кишечных расстройств.

5. Квас залечивает язвы, укрепляет эмаль зубов. Он является профилактическим и диетическим напитком, поэтому способствует похудению, снижает усталость и стимулирует работоспособность.

6. Квас снимает гнойничковые заболевания кожи, благодаря дрожжам.

7. Приносит облегчение в случае атеросклероза артерий ног.

8. Усиливает потенцию.

Однако будьте внимательны и выбирайте всегда только натуральный квас. А если вы решили купить квас в бутылках, при покупке стоит обращать внимание на такие вещи:

• настоящий квас может быть мутным и может давать осадок на дне бутылки,
• настоящий квас не хранится долго, у него короткий срок хранения,
• внимательно изучите состав – там должны быть сахар, дрожжи, солод и вода.
• на этикетке ищите отметку, что продукт получен методом брожения.

Вас должно насторожить, что напиток с газами, либо указание, что напиток изготовили из квасных концентратов. При изготовлении живого кваса концентраты не используют. Чем больше в составе на этикетке букв Е, тем дальше от полезности напитка находится этот квасной лимонад. Польза такого напитка вообще сомнительна.

Читайте также о том, чем может быть опасен квас.