Как приготовить плов: необычный рецепт [ Редагувати ]

Рис с грибами - сочетание не менее удачное, чем картошка или гречка с грибами, пишет "Сегодня". Как приготовить грибной плов с курицей и морковью?

Плов с шампиньонами и куриным филе

Ингредиенты:

• 350 г королевских шампиньонов
• 200 г курицы
• 1 стакан риса
• 2 луковицы
• 2 моркови
• растительное масло
• соль, молотый перец
• барбарис
• куркума
• хмели-сунели
• зира

Рецепт приготовления:

• Мясо помыть и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
• Лук очистить и мелко нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Грибы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
• В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить грибы. 
• Отдельно обжарить лук и морковь до мягкости.
• Перемешать грибы, лук, морковь, курицу и все специи. Жарить, помешивая, 7 минут.
• Добавить промытый рис, аккуратно перемешать. Влить столько кипятка, чтобы он покрывал ингредиенты на 3 см.
• Готовить на слабом огне, пока не выпарится почти вся жидкость. Накрыть крышкой и готовить еще 5-10 минут.

Ранее мы писали, как приготовить овсянку на завтрак.