Подробности-ТВ

Конец лета - по-настоящему арбузный сезон. Прилавки на рынках и в магазинах - буквально ломятся от сахарных ягод. Но и сейчас есть риск купить арбуз с повышенным содержанием нитратов. Как выбрать качественный продукт - выясняла Анна Панова. 

Он собирает уже 15-тый урожай арбузов. Фермер Виталий Саценко не нарадуется: южноукраинская бахча - идеальное место для роста полосатых ягод.

В погоне за ранними сортами - фермеры нередко грешат "перебором" стимуляторов роста, признает Виталий. Но к концу лета - все арбузы поспевают без химикатов. Сейчас на бахче - в самом разгаре сбор урожая.

Анна Панова, корреспондент:

- С далеких херсонских плантаций - на столичные рынки. Конец августа - самое время для арбузного шоппинга. Продавцы наперебой расхваливают свой товар, а медики рекомендуют - знать меру.

Татьяна - продавец бахчевых с 8-летним стажем. Главный ее совет - проверить, сухой ли хвостик и вслушаться в голос арбуза.

Татьяна Эйвазова, продавец арбузов:

- Если глухой звук - арбуз может быть переспевший, если звонкий - будет более водянистый. 7-8 килограмм это будет уже спелый арбуз. 7-8 и больше - они будут сахарные, спелые, сладкие. Чем больше, тем лучше.

А медики возражают: чем больше - тем подозрительней. 12-килограммовых исполинов - советуют не покупать. Оптимальный вес арбуза - 8 кило.

Сергей Березовский, врач-гастроэнтеролог:

- Когда я вижу арбуз вот такого размера - то тут однозначно не обошлось без каких-то новых биотехнологий.

"Перекормлен" ли арбуз химией - на глаз не определишь. Специалисты санэпидслужбы - советуют не полениться и попросить у продавца сертификат - его выдает СЭС по "месту рождения" арбуза.

Татьяна Гончаренко, помощник санитарного врача печерской районной СЭС Киева:

- В сертификате пишут допустимое содержание нитратов. Если это арбуз, то это 60 миллиграмм на килограмм.

Еженедельно арбузные лотки инспектируют эксперты СЭС - и берут пробы на анализ. Проверить арбуз - могут и сами клиенты. На рынках такую услугу - оказывают бесплатно. Очередной рейд показал - нитраты в норме.

Санврачи констатируют: нитратный сезон уже миновал. Но на недомогание после "арбузной" трапезы - многие все равно жалуются.

Геннадий Потапенок, житель Киева:

- Купили половину с женой, поужинали. Ну и обоим было плохо - тошнота, головные боли.

Киевлянин Геннадий Потапенок - теперь обходит прилавки с бахчевЫми стороной. И напрасно - говорят медики - дело вовсе не в нитратах, а в бактериях и остатках химикатов на арбузной кожуре. Отравление гарантировано, если вы не помыли арбуз перед едой или купили на рынке "половинку". Разрезанный надвое арбуз, даже обернутый полиэтиленом - просто рай для микробов.

Владислав Сластин, завотделом гигиены питания НИИ питания:

- Некоторые это связывают с тем, что это пестициды, нитраты. На самом деле - это болезнетворные микроорганизмы, которые просто с поверхности арбуза проникают внутрь.

Медики призывают не соблазняться "арбузными витринами" вдоль трассы - мякоть впитывает выхлопные газы, как губка. И советуют сразу не налегать на бахчевые, чтобы не нагружать желудок: поначалу - не более килограмма за один присест.

Анна Панова, Евгений Кучеров, Владимир Самченко. "Подробности", Телеканал "Интер".