У Відні та Берліні овочі і фрукти вирощують посеред міст [ Редагувати ]

Екосади посеред бетону та асфальту. Все більше жителів європейських мегаполісів замислюються: як виростити овочі і фрукти, не виїжджаючи за місто. Технології не нові, але ефективні вивчав Кирило Євсеєв.

Поруч мчать машини, а на маленькому зеленому клаптику посеред Відня - гудуть бджоли і цвіте гарбуз. Коли у чотирьох студентів народилася ідея створити посеред міста сад-город - вони і не мріяли дістати ділянку в самому центрі.

Себастіан Цаддель, автор проекту міського городу Відня:

- Ми вже зібрали перший врожай. Спершу були фрукти, зараз настає пора овочів. Але чомусь найпопулярніша у нас - м'ята.

Дерев'яні і пластикові горщики є, малина є, працівники по відео теж є.

Восени посіяли в ящиках і пластикових пляшках насіння, поруч із лавочками висадили пагінці малини. Ягоди вже достигають, а старанні садівники виривають бур'ян.

Це не добровільна робота - практика. Хлопці та дівчата, що стоять на обліку центру зайнятості, в такий спосіб - опановують нові професії.

Себестіан Цаддель, автор проекту міського городу Відня:

- Це проект і екологічний, і соціальний. Ми досліджуємо, чи приживеться ідея міського городництва. І водночас аналізуємо вирощене у лабораторії - чи придатне воно до вживання.

Берлін від Відня - не відстає. Тут до ефективності городництва в урбаністичних умовах підійшли з наукової точки зору. Замість ґрунту - аквапоніка.

Ніколас Лешке, автор проекту "Ефективне міське садівництво":

- Це комбінація кількох способів. Якщо просто - вода з акваріума, з усіма водоростями, рештками корму - замінює землю. Все, що перегниває у цій воді - дуже добре живить коріння рослин.

Ананас і перець - по відео

Техніка, яку вигадали ще ацтеки - дає відчутний результат. Перець чи ананас - у воді все росте, немов гриби після дощу.

Поки що - це лише експеримент. Але незабаром городину з міських ферм зможуть споживати і всі бажаючі жителі Відня.

Кирило Євсєєв, Оксана Кундіренко, Василь Меновщиков, Новини ТК "Інтер".