В Берлине откроется ресторан для аноректиков [ Редагувати ]

Уже в следующем месяце в Берлине откроется специализированный ресторан для страдающих нервной анорексией. Цель заведения, по словам его менеджера Кати Айхбаум (Katja Eichbaum), - научить людей с этим заболеванием, что прием пищи может приносить удовольствие. Не случаен и выбор названия для ресторана - "Вожделение".

Берлин трудно удивить необычным рестораном. Здесь можно перекусить в полной темноте и в полной тишине. Есть ресторан, где вам придется "есть что дают", но и платить за еду можно столько, сколько считаете нужным. Однако ресторана подобного "Вожделению" в этом городе еще не знали. Шеф-повар ресторана сам болен нервной анорексией, а официантка - наоборот - страдает булимией.

В меню вы не найдете ни одного съедобного блюда. Их названия придуманы специально, чтобы не вызывать ассоциаций с едой, а вместо этого вызывать любопытство. Одно из блюд так и называется "Любопытство", а блюдо под названием "Душа" прибудет на ваш столик в виде шоколадного десерта с капучино.

Ресторанные критики сомневаются в коммерческом успехе "Вожделения". "Не уверен, что эта идея будет приносить прибыль, - говорит Михаэль Пёпль (Michael Poppl), критик и редактор специализированного издания. - Кроме того, посетители, у которых нет нервной анорексии, могут быть озадачены названиями блюд в меню, не зная, чем их собираются кормить".

Психологи же настроены более оптимистично. "Обычные методы лечения помогают не всегда, - говорит доктор Андреас Шнебель (Andreas Schnebel), эсперт по по пищевым расстройствам, - и, возможно, именно такой ресторан поможет людям с нервной анорексией восстановить доверительные отношения с едой".

Справка. Нервная анорексия - патология, характерная для лиц подросткового и юношеского возраста, преимущественно девушек, выражающаяся в чрезмерно упорном стремлении к похуданию. Для достижения этой цели больные ограничивают себя в еде вплоть до полного отказа от пищи, применяют интенсивные физические упражнения, ходьбу или бег на длинные дистанции, принимают большие дозы слабительных и мочегонных средств. При невозможности вынести длительное голодание больные едят, даже объедаются, но вызывают искусственную рвоту. 

Нервная анорексия очень тесно связана с другой патологией - дисморфоманией (см. соотв. разд.). Болезненное убеждение в излишней полноте приводит больных к мысли избавиться от этого недостатка. Это убеждение может возникать на реальной почве, т.е. при наличии определенного избыточного веса, как правило, психогенно (обидные замечания в адрес больной - "толстая, как бочка", "жирная", "есть надо меньше" и т.п.). В других случаях полнота является мнимой, и мысль о похудании носит сверхценный или бредовый характер, а само состояние является начальным этапом в развитии шизофрении.

Симптомы. Поначалу больные очень тщательно скрывают от родителей как мотивы своего поведения, так и способы похудания. Они пытаются накормить своей порцией еды собаку, прячут еду, а потом выбрасывают, незаметно перекладывают пищу в чужие тарелки. Пытаются придерживаться самых малокалорийных диет. Даже достигнув значительной потери веса, не бывают этим удовлетворены. Упорно продолжают худеть, используя другие методы (клизмы, слабительные, изнуряющие физические нагрузки). Через 1,5-2 года болезни теряют от 20 до 50% прежней массы тела и выглядят крайне истощенными. Самым типичным проявлением нервной анорексии является аменорея (отсутствие месячных), проявляющаяся либо сразу, либо после периода скудных редких менструаций. Такие больные по настоянию родителей обращаются к гинекологам, не зная об истинной причине нарушения менструального цикла.

Избавиться от этого поможет только правильное питание и прибавка в весе до определенной критической массы (обычно 48-50 кг).

Для таких больных типично стремление перекармливать других членов семьи: мать, младших братьев и сестер. Они получают большое удовольствие, наблюдая, как другие едят и прибавляют в весе (как вылечившийся алкоголик получает удовольствие, спаивая других и наблюдая их в состоянии опьянения). Медицинская энциклопедия