Сыр с плесенью имеет омолаживающий эффект - ученые [ Редагувати ]

Люди, потреблявшие много спермидина, который содержится в сыре с плесенью, имели в большей степени сниженное давление и на 40% уменьшенный риск сердечной недостаточности, а также других сердечно-сосудистых заболеваний, пишет The Sydney Morning Herald.

Как оказалось, сыр с плесенью также замедляет процесс старения. В рамках последнего исследования ученые проверили эффект соединения из сыра с плесенью. Речь идет о спермидине. Данное соединение уже успешно увеличивало продолжительность жизни плодовым мушкам и червям.

На сей раз соединение протестировали на мышах. Одну группу животных поили водой со спермидином, а вторую - обычной водой. В итоге продолжительность жизни первой группы значительно увеличилась, даже когда соединение животные начинали принимать в середине жизни. Также спермидин улучшал работу сердца и снижал давление.

Соединение активировало процесс аутофагии, благодаря которому клетки избавляются от токсинов и перерабатывают свои поврежденные части. Аутофагия однозначно увеличивает цикл жизни клетки и ее работу. Итог - торможение процесса старения. Специалисты также опросили 800 итальянцев о качестве рациона. В итоге люди, потреблявшие много спермидина, имели в большей степени сниженное давление и на 40% уменьшенный риск сердечной недостаточности, а также других сердечно-сосудистых заболеваний.

Другое исследование показало, что потребление 80 граммов жирного сыра каждый день повышает уровень "полезного холестерина". Притом, любовь к сыру приводит к тому, что у людей в теле вырастает концентрация масляной кислоты - соединения, связанного с быстрым метаболизмом, сниженным риском ожирения и уменьшенными показателями холестерина.

Напомним, что ранее врачи раскрыли способ продления жизни для женщин, также мы писали о лучших напитках со всего мира для долголетия.