Почему яйца нельзя хранить в боковой дверце холодильника: ответ ученых [ Редагувати ]

Большинство из нас хранит яйца на боковых дверцах холодильника, ведь там есть специально предназначеный для этого отдел. Однако ученые считают, что так хранить яйца нельзя.

Британский эксперт по выбору и хранению продуктов питания Влатка Лейк рассказала, что если хранить яйца в боковых дверцах холодильника, они испортятся быстрее, чем закончится их срок годности.

Это объясняется тем, что яйца будут находиться в условиях постоянно меняющейся температуры из-за того, что открываются и закрываются дверцы.

Эксперт советует хранить яйца в их магазинной упаковке (если она картонная) на средней полке холодильника. При этом нужно держать яйца подальше от каких-либо продуктов, которые имеют сильный запах. Ведь скорлупа имеет пористую структуру и яйца легко впитывают в себя все сильные запахи, что может негативно сказаться на их вкусовых качествах.

А чтобы избежать вероятного заражения яиц, лоток с ними и сырое мясо нужно держать в максимально удаленных друг от друга местах холодильника.

Напомним, что яйца с токсинами обнаружили в 45 странах мира.