Пасха-2018: какие красители для яиц не вредят здоровью [ Редагувати ]

07 квітня 2018 13:26 за матеріалами: vesti.ua автор: Ирина Евсюкова

Фото: из открытых источников

Яйца на Пасху не только входят практически во многие блюда праздничного стола, но и выступают в роли отдельного угощения – крашенок. В Институте экогигиены и токсикологии им. Медведя рассказали, какими красителями можно пользоваться, раскрашивая пасхальные яйца, передают "Вести".

"В Украине пищевые красители производят согласно европейским нормам для этой категории товаров и они безопасны для еды", - сообщили в пресс-службе института.

Так, в соответствии с регламентом Европейского Союза относительно пищевых добавок, безопасными красителями являются следующие:

E 100 Curcumin
E 101 Riboflavins
E 102 Tartrazine
E 104 Quinoline Yellow
E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S
E 120 Cochineal, Carminic acid, Carmines
E 122 Azorubine, Carmoisine
E 123 Amaranth
E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
E 127 Erythrosine
E 129 Allura Red AC
E 131 Patent Blue V
E 132 Indigotine, Indigo carmine
E 133 Brilliant Blue FCF
E 140 Chlorophylls and chlorophyllins
E 141 Copper complexes of chlorophylls, chlorophyllins
E 142 Green S
E 150a Plain caramel
E 150b Caustic sulphite caramel
E 150c Ammonia caramel
E 150d Sulphite ammonia caramel
E 151 Brilliant Black PN
E 153 Vegetable carbon
E 155 Brown HT
E 160a Carotenes
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin
E 160c Paprika extract, capsanthin, capsorubin
E 160d Lycopene
E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
E 161b Lutein
E 161g Canthaxanthin
E 162 Beetroot Red, betanin
E 163 Anthocyanins
E 170 Calcium carbonate
E 171 Titanium dioxide
E 172 Iron oxides and hydroxides
E 173 Aluminium
E 174 Silver
E 175 Gold
E 180 Litholrubine BK

Читайте также, как выбрать качественное мясо к праздничному столу.