Диетологи рассказали, какое мясо полезней всего [ Редагувати ]

Спрос на мясо животных без химических примесей активно растет. Это один из самых важных продуктов в рационе людей. Есть несколько видов мяса, которые считаются самыми полезными. Об этом сообщает диетолог Ирина Раецкая.

Детям лучше всего покупать более легкую в усвоении телятину. Баранина больше подходит для людей старше 50 лет, а для детей более предпочтительна ягнятина. Жира в мясе барана в 2 раза меньше, чем в свиной вырезке. Важно и то, что холестерина в нем в два раза меньше, чем в говядине, и в 4 раза меньше, чем в свинине. Поэтому баранину смело едят те, у кого сахарный диабет и избыточный вес. 

Страус

Это животное никогда не ест никаких химических добавок. Поэтом его мясо считается самым экологичным. В дикой природе страусы - мясоеды, они питаются змеями и ящерицами. Страус никогда не примет ненатурального корма.

Очень важно приготовить его правильно, иначе можно пересушить мясо, и оно станет несъедобным.

Индейка

Второе по экологичности - мясо индейки. Эта птица очень капризна в питании. Индюшиное мясо гипоаллергенно. Его можно употреблять беременным и детям. Так, белок индейки усваивается на 95%. Кроме этого, мясо индейки содержит фосфор.

Кролик

Диетологи советуют употреблять также и крольчатину. Ведь в нем содержится свой набор незаменимых аминокислот.