Ученые нашли самый острый стручковый перец [ Редагувати ]
Ученые нашли самый острый стручковый перец
Исследователи из Государственного университета Нью-Мексико нашли самый острый стручковый перец. Bhut Jolokia, перец, растущий в Ассам, Индия, попал в Книгу рекордов Гиннеса, опередив предыдущего чемпиона - Red Savina, сообщает Eurekalert.
Если показатель остроты SHU (Scoville heat units) у Red Savina составляет 577 тысяч единиц, то у Bhut Jolokia - около миллиона.
Семена Bhut Jolokia специалисты собрали в ходе посещения Индии в 2001 году. В ходе эксперимента ученые выращивали перец в защищенных от насекомых боксах в течение 3 лет. Интересно, что само название Bhut Jolokia переводится как перец-призрак.
