Популярная в США диета разоряет хлебопекарни [ Редагувати ]
Популярная в США диета Аткинса, призывающая сократить до минимума потребление углеводов и питаться белками, может разорить американские хлебопекарни.
Только за последний год спрос на хлеб снизился на 40%. Опасаясь дальнейшего падения уровня продаж владельцы хлебозаводов вскоре проведут "хлебный саммит". На встрече планируется обсудить меры, призванные поднять спрос.
В Великобритании, где спрос на хлеб падает с гораздо меньшей скоростью, два месяца назад началась масштабная рекламная кампания "Не забывай о хлебе, съешь еще кусочек".
Помимо производителей хлеба, против диеты Аткинса выступают врачи. По их мнению, безуглеводное питание - это неоправданно высокий риск для здоровья. Между тем, по крайней мере 32 миллиона жителей США питаются по Аткинсу.
В то же время, создав значительные проблемы производителям хлеба, диета Аткинса подняла спрос на мясо. Так в Великобритании объем продаж говядины вырос с 739 тысяч в 1997 году, когда руководство по безуглеводному питанию было впервые опубликовано, тонн до 990 тысяч тонн в 2002.
