Как выжить на кухне [ Редагувати ]

Специалисты подсчитали, что среднестатистическая хозяйка проходит по кухне в среднем 250 километров в год, на мытье посуды тратит 11 суток, а на приготовление еды - 25 суток. Выходит, что на кухне некоторые из нас проводят десятую часть года, поэтому обустраивать это помещение надо максимально эффективно, заботясь о безопасности и здоровье всех домашних.

Растения

Их можно разместить на подоконнике и шкафах. Подбирая растения, помните: они должны любить повышенную влажность и не иметь сильного запаха, чтобы не смешиваться с запахами приготовленной пищи.

Пол

Любой материал, на котором трудно поскользнуться, - матовый или рифленый линолеум, евродоска, матовая плитка. Коврики и циновки в "рабочей" зоне нежелательны - они быстро пачкаются и к тому же скользят.

Холодильник

Не надо страдать гигантоманией и покупать огромные холодильники. Под-считано, что для семьи из 3 - 4 человек самый разумный и экономичный вариант - двухкамерный холодильник емкостью 300 - 320 литров или однокамерный емкостью 240 - 300 литров.

Стены

Если кухня светлая, то в ней хороши холодные тона - различные оттенки зеленого и голубого. В слабо освещенных кухнях лучше подобрать тона потеплее - все оттенки терракоты, персика, золотистой древесины. "Одежду" для стен можно выбирать любую, лишь бы она не страдала от частой влажной уборки.

Столешница

Современные столешницы из чего только не делают - из ламинированной ДСП, нержавейки, натурального и искусственного камня, закаленного стекла. Как правило, они устойчивы к перепадам температуры, гигиеничны и нетоксичны.

Ниша с розетками

Очень удобно, когда все бытовые приборы можно подключить в одном месте. К тому же эта конструкция предохранит маленького ребенка от удара током - он туда просто не дотянется.

Вытяжка

Должна быть оснащена мощным вентилятором (от 250 м3/ч), не уменьшать сектор обзора и быть элегантной по форме - без острых углов. Сетки-фильтры - съемные и легко моющиеся. Важно укрепить вытяжку на такой высоте, чтобы самый рослый из членов семьи не задевал ее головой.

Микроволновая печь

То, что излучение от микроволновки вредит нашему здоровью, - предрассудок. Если печка исправна, никакой утечки волн не происходит. Поэтому установите ее в любом удобном для вас месте, но не доступном для ребенка.

Кухонная мебель

Материал можете выбрать на свой вкус, только узнайте, насколько легко наводить чистоту на тот или иной вид мебели. Самый простой уход - за пластиком, сложнее - за стеклом и хромированными поверхностями. Если ваш выбор пал на дерево, спросите у продавца, имеется ли антимикробная пропитка.

Телевизор

Помогает не скучать во время приготовления пищи. Только не надо ставить его на холодильник, лучше закрепите на специальном кронштейне на стене - так он будет защищен от брызг и вибрации.

Мойка

Сейчас в основном продаются мойки двух видов: эмалированный чугун и нержавейка. Эмалированный металл легко моется, но эмаль не любит перепада температур, нержавейки нельзя мыть абразивными порошками.

Освещение

Локальные яркие точечные светильники помогут рационально осветить тот или иной участок рабочей поверхности и к тому же экономят электричество.

Верхний свет

Хорошо, если высота кухонной лампы регулируется: высоко расположенный светильник делает стол более торжественным, низкий - интимным и уютным. Предпочтителен нейтральный спектр ламп, не искажающий естественного вида пищи.

Занавески

Оказывается, надо избегать традиционных и любимых многими расцветок в горошек и мелкую клетку. От них рябит в глазах, появляется раздражение и уменьшается аппетит. Ткань подбирайте натуральную, без ворса и легкую в стирке - шторы в кухне надо стирать хотя бы раз в два месяца.

Настенные украшения

Для пущего психологического комфорта обязательно украсьте стены небольшими картинами и фотографиями, декоративными тарелками, композициями из соломки, дерева и сухоцветов.

Мнение

Вредят ли нам электромагнитные поля?

Существует мнение, что наши кухни просто пронизаны электромагнитным излучением от различных бытовых приборов. Насколько это вредно для здоровья, нам рассказал врач - специалист по профессиональным заболеваниям:

- Мои пациенты - в основном работники системы общественного питания, люди, проводящие большую часть времени на кухнях. Больше всего их беспокоит вопрос о потенциальной опасности электромагнитных полей.

Если честно, то за пятнадцать лет моей практики я ни разу не сталкивался с конкретным заболеванием, вызванным именно повышенным фоном электромагнитного поля. И все-таки я считаю, что эти поля могут влиять на здоровье, особенно в совокупности с другими неблагоприятными "кухонными" факторами - слишком высокой температурой и влажностью помещения, задымленностью, сильными запахами. И симптомы могут быть самыми различными: регулярные головные и сердечные боли, хронические бронхиты, вялость, утомляемость, нарушения сна и т. д.

К неблагоприятным факторам на кухне можно отнести и монотонный шум от холодильника, вытяжки, вентилятора, свет от ламп дневного освещения. Если кому-то кажется, что симптомы нездоровья вызваны именно электроприборами, пусть доведет их число на кухне до минимума либо сократит время их работы. Но я бы посоветовал не впадать в крайности и получше соблюдать нехитрые правила гигиены, помогающие сохранить хозяйке здоровье. Прежде всего это частая влажная уборка, регулярное проветривание, яркое освещение рабочего места.