В Великобритании учатся выращивать овощи при помощи рыбы [ Редагувати ]

Прорыв в сельском хозяйстве. В Великобритании местные фермеры испытывают новую технологию под названием аквапоника. В одной замкнутой системе выращивают одновременно и рыбу, и зелёные растения, не проливая ни капли пресной воды даром. Аквапоника экономит деньги, время и ресурсы планеты, говорят разработчики. Так ли это - проверяла наш британский корреспондент Елена Гнесь.

Раньше Микки Вистерн занимался шоу-бизнесом, но выйдя на пенсию, заинтересовался сельским хозяйством. И теперь каждую неделю он приходит в эту небольшую теплицу в родном Бристоле покормить рыбок.

Микки Вистерн, волонтер на ферме в Бристоле:

- Меня интересуют все проекты по производству продуктов питания в черте города: урбанистические фермы, сады, теплицы. Всё, что касается систем устойчивого развития.

Всего на ферме работает 20 волонтеров. Много усилий от них не требуется: покормить рыбок и раз в месяц собрать урожай базилика, укропа, петрушки и рукколы. Зелень даже поливать не надо.

- Небольшой насос качает воду из бассейнов с рыбой, вода поднимается по трубам и распределяется по контейнерам с растениями, поливает их, просачивается через грунт и попадает обратно в бассейны с рыбой.

Проходя через почву, вода очищается от продуктов жизнедеятельности рыб. Эти вещества питательны для растений, но ядовиты для самой рыбы. Получается, что растения как фильтр очищают воду для рыбы - а рыба обеспечивает зелень поливом и удобрениями.

- Всё очень просто и дёшево: нужен только насос и контейнеры.

Теплица таких размеров может круглый год обеспечивать семью продуктами питания. Элис-Мария мечтает выйти на коммерческий уровень и уже через полгода продавать по 20 рыб в день.

Елена Гнесь, корреспондент:

- Такие системы аквапоники становятся все более популярными в Европе. Только в Великобритании за последние несколько лет появилось около двадцати теплиц. Большинство из них экспериментальные, пока небольших размеров. Но все убеждены, что это лишь вопрос времени.

Ферма-магазин появилась в Лондоне два года назад. В обычном доме в жилом квартале выращивают и продают еду. Горожане любят здесь пообедать и почувствовать себя ближе к природе.

Энди Мерритт, основатель фермы-магазина в Лондоне:

- Аквапоника - это последнее слово в сельском хозяйстве. Пока такая система всем в диковинку, но уже сейчас многие понимают, насколько она перспективна. Мы наглядно показываем жителям Лондона, что скоро люди по-новому будут обеспечивать себя едой.

Разрабатывая систему аквапоники, британцы смотрят в не такое уж далёкое будущее. Уже через 40 лет нужно будет производить на 70 процентов больше еды, чтобы прокормить растущее население планеты. Учитывая стремительное истощение почв и водоёмов, голода избегут те страны, которые научатся бережнее использовать ресурсы земли.

Елена Гнесь, Сергей Дубинин, британское бюро телеканала "Интер"