Які соуси корисні для здоров'я: дієтологи дали відповідь [ Редагувати ]

Багато людей люблять різні соуси, але мало хто задумується над їхньою користю. Справа в тому, що соуси можуть містити багато вуглеводів та калорій, що робить навіть здорові страви менш корисними.

Видання USA Today поспілкувалось з дієтологинею Еббі Шарп, щоб з'ясувати, який вплив мають соуси на наше здоров'я.

Приправи - це все, що підсилює смак їжі, включаючи соуси. Серед популярних приправ: кетчуп, майонез, гірчиця, соєвий соус, васабі та гострий соус.

Чи корисні приправи для здоров'я?

Хоча деякі люди вважають, що приправи зводять на нуль корисні властивості продуктів, з якими вони поєднуються, Шарп стверджує, що вони можуть допомогти нам харчуватися різноманітніше й збалансованіше.

Я б вважала за краще, щоб люди додавали приправу, яка справді підносить їхній настрій і робить їхню їжу приємною, а не повністю відмовлялися від неї, - каже вона.

Яка приправа найкорисніша?

Найнизькокалорійніша приправа не завжди є найкращим вибором. Дієтологиня рекомендує шукати можливість додати до страви додаткові поживні речовини. Її улюблена приправа - гуакамоле, оскільки авокадо містить корисні жири, калій і клітковину.

Коли приправа може забезпечити корисні жири, клітковину або білок, вона фактично додає поживні речовини до загального раціону... і поліпшує насиченість страви, - зауважує Шарп.

Найкорисніші соуси:

1. гуакамоле;
2. гірчиця;
3. бальзамічний оцет;
4. сальса;
5. гострий соус;
6. цацики;
7. хумус;
8. песто.

Суміші спецій, наприклад, таджин, - ще один цікавий і низькокалорійний спосіб додати смаку стравам.

Нагадаємо, цвітна капуста містить різноманітні поживні речовини, такі як клітковина, вітамін C, вітамін К і холін, які мають численні корисні властивості.