В Одессе могут убрать все уличные точки по продаже шаурмы [ Редагувати ]

В Одессе впервые за все годы существования могут исчезнуть уличные торговцы шаурмой. Недавние проверки показали, насколько серьёзный вред здоровью может нанести это экзотическое блюдо. Все дело в условиях приготовления шаурмы - они не выдерживают никакой критики. Каким образом власти намерены исправлять ситуацию - знает Андрей Анастасов.

Андрей Анастасов, корреспондент:

- Официально в Одессе около ста киосков с шаурмой. Практически все из них работают с грубейшими нарушениями санитарных норм. Летом санэпидстанция обязала предпринимателей закрыть такие торговые точки - но они и не подумали этого сделать.

Рынок "Привоз". Санитарный врач идет по привычному маршруту - здесь ничего не изменилось. Разрешения СЭС - нет, документы на мясной полуфабрикат - отсутствуют. Медицинскую книжку продавец показать - не может. Все продукты моют привозной водой, проточная - не подключена. Внутрь будки торговец никого не пускает.

Наталья Головченко, врач СЭС Приморского района Одессы:

- Отсутствует канализация, отсутствует условия для мытья рук, оборудования. Это уже нарушение элементарной личной гигиены.

В соседнем киоске с шаурмой - все тот же стандартный набор нарушений. Такие "строптивые" киоски - говорит санврач - теперь придется опечатывать в присутствии милиции.

С помощью скрытой камеры мы покажем, в каких условиях на самом деле - готовится на улице шаурма. Вот - продавец - не надев никаких перчаток - раскладывает лист лаваша, а вот - теми же руками - дает сдачу, хотя на деньгах, как известно, целый рассадник микроорганизмов.

Лидия Степанова, зав отделом гигиены питания СЭС Одесской области:

- Это может быть и сальмонеллез, и брюшной тиф - то есть самая широкая группа кишечных инфекций может возникнуть у потребителя, если он употребляет такую продукцию.

По словам врачей, в киоске площадью в три квадратных метра просто невозможно создать нормальные условия для приготовления горячей пищи. Это подтверждает статистика - примерно треть пациентов, которые попадали в больницу с кишечными заболеваниями - ели шаурму или хот-дог.

Алексей Ачеповский, житель Одессы:

- Как бы по работе нормально питаться не получается - поэтому иногда приходится пользоваться такими вещами как фаст-фуд. Это как русская рулетка: бывает, пронесет, бывает, не пронесет - то есть - как получается.

Свои опасения специалисты областной СЭС направили городским властям - только они могут принять решение о ликвидации торговых точек. В управлении торговли заявили: готовы полностью очистить Одессу от уличной шаурмы. И объясняют - почему не делали этого раньше.

Рафаэль Мурадян, начальник управления развития потребительского рынка горсовета:

- Я могу сказать, скажем так, почему это. Потому что, ну как бы - потому что все зависит от того, насколько, скажем, жёстко поднят вопрос.

Предписания о закрытии таких торговых точек чиновники начнут выдавать уже завтра. Сам демонтаж будок с шаурмой запланирован на средину октября.

Андрей Анастасов, Игорь Мехоношин, "Подробности", телеканал "Интер", Одесса