У Бразилії на чемпіонаті світу з футболу фанати насолоджуються місцевим делікатесом - акараже [ Редагувати ]

У Бразилії на чемпіонаті світу з футболу фанати продовжують знайомитись з місцевим колоритом. Свій вболівальницький апетит вгамовують на трибунах, а от голод - просто неба. Про місцевий делікатес, який вже припав до смаку гостям турніру, далі у сюжеті.

Цим місцевим делікатесом футбольні фани вгамовують голод ось так, просто посеред вулиці у Сальвадорі. Акараже - це такий собі бразильський гамбургер із сушеними креветками, овочами та спеціями усередині. Під час чемпіонату світу у Бразилії його споживають - тоннами.

Анджеліна, вболівальниця:

- Мені вони дуже подобаються. Я перший раз приїхала сюди. Це місцева смакота.

Бразилія не є батьківщиною акараже. Понад півтори сотні років тому, коли цукрова промисловість в країні занепала, плантатори почали шукати нові можливості заробітку. Найспритніші започаткували новий вуличний бізнес. Наказували рабам продавали зроблені ними продукти харчування. Тоді, цей делікатес - родом з західно-африканської країни Бенін, - і став популярним за океаном.

Ліз Ане Сільвану, екскурсовод музею Сальвадора:

- Жінки продавали наїдок і отримували гроші за свою роботу. Звісно це був бізнес диктатора, який потерпав від кризи. Проте це стало своєрідним поштовхом. Багатьом ці гроші допомогли купити навіть свою свободу.

За місце під сонцем місцевим делікатесам знову довелося боротися перед чемпіонатом світу. Ексклюзивні права на харчування під час турніру належать ФІФА, тож щоб продавати акаражі довелося отримати дозвіл. Після довготривалої паперової тяганини місцеві бізнесмени врешті здобули право годувати фанатів простонеба.

Рита Сантос, президент асоціації виробників акараже:

- Це справжня перемога для нас, для нашої культури й для культури Бразилії також.

За місцевими звичаями акараже - традиційно використовують для жертвоприношення афро-бразильській богині Бурі.