90% украинского вина являются подделкой [ Редагувати ]
90% украинского вина являются подделкой
Через несколько лет украинский потребитель забудет, что такое вкус натурального виноградного вина и даже президент Украины на дипломатических приемах будет пить суррогат, об этом на пресс-конференции заявил Олег Авдеев, председатель правления Украинского алкогольного конгресса.
По его информации, на сегодняшний день в Украине более 90% вина можно назвать фальсифицированным. Основной причиной появления поддельной продукции на рынке алкогольной продукции Авдеев называет отсутствие сырьевой базы.
"С 1991 года из 400 тысяч гектаров виноградников к 2006 году осталось не более 50 тысяч гектаров, при этом из них плодоносящими являются не более 60%", - заявил председатель правления Украинского алкогольного конгресса.
Помимо отсутствия достаточной сырьевой базы, причиной производства так называемых порошковых вин Олег Авдеев считает развитие технологий. Участники пресс-конференции продемонстрировали 2 пробирки, на одной из которых было написано "Шардоне" (популярная марка белого сухого вина), на другой - "Мускатель" (десертное вино).
"Это пробирка с синтетикой, которая позволяет из капли получать характерные для вина букеты, раствор, называемый потом вином", - пояснил Александр Мацко, генеральный директор Киевского завода шампанских вин.
Для прессы был также продемонстрирован простой способ определения поддельного вина в домашних условиях: в бокал с вином насыпается ложка пищевой соды, после чего, по словам Авдеева, из вина выходят все кислые составляющие, а "вино приобретает запах мышиных экскрементов, так называемый мышиный тон", и это свидетельствует о том, что вино не имеет ничего общего с натуральным продуктом.
При этом, глава правления Украинского алкогольного конгресса отметил, что "законное преследование фальсификатора практически невозможно".
В качестве выхода из сложившейся ситуации защитники натурального вина предлагают на уровне правительства перевести вино в разряд пищевых продуктов и обязать производителей суррогата на этикетке делать запись о ненатуральности продукта.
