Диета - лучшее средство от аллергии [ Редагувати ]

Людям, подверженным такой кожной болезни, как контактный дерматит, было бы полезно освободить свой рацион от таких продуктов, как помидоры и цитрусовые. Таковы выводы американских исследователей.

Кожа человека, страдающего контактным дерматитом, болезненно реагирует на некоторые вещества. Когда организм оказывается в непосредственном контакте с аллергеном, наблюдается покраснение, зуд и шелушение кожных покровов. Многие считают, что такая реакция - результат непосредственного попадания раздражающего вещества на кожу и никак не связывают ее с продуктами питания.

Доктор Фаулер и его коллега из Луизильского университета в Кентукки Джозеф Н. Салам опубликовали результаты своих исследований в сентябрьском выпуске "Журнала Американской дерматологической академии".

Группа ученых провела осмотр пациентов с аллергией на продукты питания и запахи. У 45 из них были аллергические реакции на вещества, находящиеся во многих пищевых продуктах, и называемые "бальзамом Перу" (BOP). Аллергия на них является первым признаком того, что еда может быть одной из причин контактного дерматита.

После устранения таких потенциальных источников раздражения, как духи, одеколоны и препараты для очистки кожи, у пациентов не отмечалось ослабления симптомов аллергии. Облегчение наступало лишь после того, как из их рациона были исключены пищевые продукты, содержащие BOP-вещества: шоколад, цитрусовые, мороженое, кока-кола и помидоры. Именно те продукты, которые пользуются среди населения наибольшей популярностью.

Участники исследования выдали довольно длинный список продуктов, вызывающих у них аллергию. В первую очередь они отказались от пищи, содержащей такие специи, как ваниль и цинамон, а также от таких приправ, как кетчуп и соус для барбекю. Через некоторое время после того, как указанные продукты были исключены из их рациона, состояние кожи пациентов улучшилось. Почти у половины испытуемых наступило полное выздоровление.

Вывод ясен: чтобы улучшить состояние кожи и организма в целом - так как кожа является своеобразным индикатором здоровья, - нужно употреблять в пищу больше продуктов, не содержащих "бальзама Перу".