Готовим глазурь: как украсить пасхальный кулич (фото) [ Редагувати ]

Уже через неделю православные христиане будут отмечать великий и светлый праздник - Пасху. Главное блюдо на столе - кулич. А вот как украсить главную пасхальную выпечку? Чаще всего кулич поливают глазурью, это смотрится красиво и нарядно.

Предлагаем вам самые простые рецепты глазури, а также идеи с фото, как оригинально украсить праздничный кулич.

Классическая белковая глазурь

Вам понадобится:

• 1 яичный белок 200-250 гр сахарной пудры,
• 1-2 ч. л. сока лимона.

Вначале нужно взбить немного белок в миске, добавить половину сахарной пудры и сок лимона. Оставшуюся половину сахарной пудры вводить постепенно до необходимой густоты. Такой глазурью лучше поливать горячие куличи. Учтите, что белковая глазурь очень хрупкая и при транспортировке кулича может пострадать.

Простая безбелковая глазурь Для приготовления этой глазури вам понадобятся жирные сливки и сахарная пудра. Добавляйте сахарную пудру в сливки небольшими порциями для получения необходимой консистенции.

Глазурь на желатине

Такая глазурь считается самой стойкой, куличики с такой глазурью спокойно переносят и хранение, и транспортировку. Для ее приготовления вам понадобится 200 гр сахара, 1 ч.л. желатина, 6 ст.л. воды, 1 ч.л. лимонного сока.

Вам понадобится: 

• желатин;
• сахар;
• 4 ст. ложками воды;
• лимонный сок.

Вам нужно заварить 2 столовыми ложками воды желатин, оставив его для набухания. В небольшую кастрюльку поместить сахар, залить 4 ст. ложками воды, поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить набухший желатин, перемешать и взбивать миксером около 5 минут до белого цвета.

Выдавить лимонный сок и взбивать еще полминуты. Незамедлительно нанести на куличи, так как такая глазурь быстро застывает.

Глазурь с медом и сухим молоком

Вам понадобится:

• 2 ст. ложками меда;
• лимонный сок;
• 2 ст. ложек жидкого молока и 5-6 сухого.

Взбить один белок с 2 ст. ложками меда, добавив несколько капель лимонного сока. Вводить молоко до получения нужной консистенции (около 2 ст. ложек жидкого молока и 5-6 сухого). В эту глазурь можно добавить сок ягод, фруктов или специи, например, куркуму, для получения приятного оттенка. 

А также смотрите идеи с фото, как красиво украсить пасхальный кулич:

Ко всему, мы ранее писали, сколько стоит собрать пасхальную корзину в 2019 году. Также смотрите в нашем видео, как сделать красивую корзинку своими руками.