В Польше к Рождеству пекут праздничные облатки [ Редагувати ]

Те, что побольше - для взрослых, миниатюрные для детей. С изображениями Адама и Евы или Папы Римского. В Польше заканчивают выпекать облатки. Это тоненькие листы пресного теста - с глубоким символическим смыслом. Такой выпечкой католики обязательно делятся во время Рождественских праздников. Ведь облатка - это прообраз святых даров и тела Христова. Как готовят эти "рождественские открытки" из муки и воды? Видела - наш польский собкор - Леся Вакулюк.

Леся Вакулюк, корреспондент:

- Вы этого не видите, но сейчас напротив меня стоит камера, а за ней - оператор Иван Топчий. Я делюсь с ним вот таким тоненьким хлебцем, который называют облаткой. При этом должна пожелать Ване всего наилучшего в следующем году. Так принято поздравлять друг друга в Польше на Рождество.

Этому обычаю уже несколько веков. Миллионы тоненьких листов пресного теста выпекают по всей Польше, задолго до Рождественских праздников. Приготовление хлебца с изображением библейских сцен - это целый ритуал.

Сперва тесто выливают в форму, затем прижимают другой, на которой выбиты орнаменты. Облатку необходимо оттуда достать вовремя, иначе получиться очень хрупкой. Затем ее увлажняют и режут на вот такие кусочки. Так получается рождественская открытка из муки и воды.

Этот монастырь в Кракове известен своими давними традициями выпекания облаток. Именно хлебцы, испечённые его сестрами, всегда заказывал Иоанн Павел второй, когда был кардиналом в Кракове.

Сестра Алина, монахиня Ордена сестер фелицианок:

- Иоанн Павел Второй остался верным своей привычке, даже когда его избрали Папой и он уехал из Кракова. Так сложилось, что это уже была наша обязанность - выпекать облатки для него, чтобы на Рождество хлебцы попали на стол в Ватикан.

А вот уже несколько лет в монастыре выпекают облатки с изображением Папы-поляка. Они пользуются большой популярностью.

Какая облатка лучше: из костела, или же купленная в супермаркете либо на новогодней ярмарке, - об этом в последнее время часто спорят поляки. Александра считает такие выяснения лишними. И не потому, что на ее прилавке лежат облатки. Она и себе купила их целую коробку - на Рождество соберется большая семья, надо будет разослать родным, друзьям, знакомым, которые далеко.

Александра, продавец:

- Мне кажется, это не важно, освящена она или нет. Самое главное, чтобы пожелания, которые человек добавляет к облатке, были искренними. Я всегда предпочитаю желать самое простое: здоровья, счастья, чтобы в следующем году у тебя в жизни все сложилось хорошо.

Леся Вакулюк, Иван Топчий. "Подробности", польское бюро Телеканала "Интер". Краков.