Що корисніше - лосось чи курка: дієтологи дали відповідь [ Редагувати ]

Лосось і курка традиційно вважаються одними з найкращих джерел білка, однак між ними існують суттєві відмінності у харчовій цінності, на які звертають увагу дієтологи.

Як повідомляє портал Today.com, обидва продукти містять приблизно однакову кількість білка — близько 20–25 грамів на порцію. Та основна різниця полягає у вмісті жирів.

Дієтолог Наталі Ріццо зазначає, що хоча лосось жирніший за курячу грудку, ці жири переважно ненасичені — зокрема омега-3, що позитивно впливають на здоров’я серця та мозку. Натомість куряча грудка містить усього 3 грами жиру, з яких менше одного грама — насичені.

У 90 грамах лосося — 23 грами білка, у такій самій кількості курячої грудки — 25, а в стегнах — 21 грам. При цьому лосось залишається багатим джерелом вітамінів D і B12, а також корисних жирних кислот, тоді як курка забезпечує організм мінералами та холіном, який важливий для роботи мозку.

Фахівці наголошують, що обидва продукти можуть бути частиною здорового раціону. Для тих, хто прагне максимальної користі за мінімум калорій, перевагу варто надати курячій грудці. Водночас лосось — ключовий елемент середземноморської дієти і рекомендований до вживання принаймні двічі на тиждень.