В Лондоне открылась шоколадная ярмарка [ Редагувати ]

В столице Великобритании готовятся к Рождеству. Здесь шумят предрождественские фестивали и ярмарки. В эти выходные в Лондоне можно было полакомиться сладкими плитками. В британской столице собрались европейские мастера шоколадного искусства. Анна Гороженко оценила ассортимент. 

За две недели до католического Рождества в Европе наступает время праздничных ярмарок. В Лондоне открылась самая вкусная - шоколадная.

Горячие напитки, конфеты, бисквиты, торты и даже арт-объекты - на этой ярмарке всё из шоколада. И самый дорогой здесь - шоколадный поезд. Все его детали вылеплены вручную, корпус сделан из чёрных и белых плиток. На ярмарке даже обычные шоколадки могут стать произведением искусства - на них нанесены картинки - в стиле арт-деко. Джой продаёт сладкие фигурки - её свечи и женские туфли не отличить от настоящих. Говорит: на один такой шедевр - уходит несколько дней.   

Джой, продавец шоколада:

Да, эта работа требует много времени. Сначала нужно изготовить форму, вовнутрь которой заливают безе или мусс. Пока масса застывает, мастер может в неё ещё что-нибудь добавить. И только затем берётся за детали.

На лондонском фестивале - нет представителей крупных фирм. Сюда привозят свой товар, порой, даже небольшие семейные компании, которые сохранили свои, эксклюзивные рецепты. Одну из таких возглавляет Марк Демаркет. На ярмарке он сам стоит у прилавка и раздаёт всем желающим кусочки своих конфет на пробу.

Марк Демаркет, производитель шоколада:

Посмотрите, у нас тут новогодняя ёлка - это карамель с шоколадом.

А вот дерево из снежинок - это белый шоколад, пралине и орехи. Вообще у нас очень много уникальных продуктов, чтобы волшебное рождество стало ещё волшебнее.

Для производителей шоколада сейчас самое жаркое время - торговля идёт бойкая. Ведь, уже традиционно, именно в зимние праздники их товар пользуется огромной популярностью. Без шоколада в Европе не представляют Рождества, Нового Года и Дня Святого Валентина.

Анна Гороженко, Сергей Дубинин. "Подробности". Британское бюро телеканала "Интер".