В Калифорнии запретили изготовление и употребление фуа-гра [ Редагувати ]
В Калифорнии запретили изготовление и употребление фуа-гра
Гусяча печінка фуа гра відтепер заборонена у Каліфорнії. Напередодні у цьому штаті набрав чинності закон, що не дозволяє ані виготовляти, ані продавати один із найвідоміших французьких делікатесів. Пролобіювали таке рішення захисники тварин. Почалося все ще сім років тому, за губернаторства Арнольда Шварценегера. Він був одним із найпалкіших прихильників заборони фуа гра. Адже щоб отримати необхідний продукт, гусей силоміць годують і при цьому, підвішують униз головою. Так їхня печінка розростається удвічі. Каліфорнійці, які полюбляють ласувати цією стравою, відтепер будуть змушені їхати за нею до інших штатів.
Браян Піс, засновник ліги захисту тварин:
- Фуа-гра - це варварська страва. Вона ніколи не повинна була існувати. Це продукт насилля - від початку і до кінця. З гусей жорстоко знущаються, - щоб тільки нам було смачно. Це не можна виправдати ані культурними традиціями, ані кулінарним смаком.
