В Украине более половины хлеба производится нелегально, - СМИ [ Редагувати ]

По официальным данным, годовая выпечка хлеба в Украине составляет 1,7 миллиона тонн - чуть больше 100 граммов на человека в сутки. Однако эксперты считают, что реальное потребление хлеба в Украине более чем в два раза выше, пишет ZN.UA.

Специалисты считают, что неэффективное госрегулирование вынуждает хлебопеков уходить в "тень".

По словам обозревателя аграрного рынка Владимира Чопенко, за последние два года при минимальном сокращении производства хлеба (1-2%), число предприятий хлебопекарной отрасли сократилось более чем на половину (с 2010 предприятий до 800).

"1,7 миллиона тонн - это чуть больше 100 граммов в сутки. В продовольственной корзине норма хлеба рассчитана на уровне 277 граммов… Отталкиваясь от упомянутых 277 граммов (в зависимости от возраста и профессиональных категорий) и населения Украины, выходим на годовое производство хлеба в объеме 5,1 миллиона тонн, или 110 килограммов на душу", - отметил эксперт.

В то же время, подчеркнул обозреватель, истина находится посередине. Аналитики компании ПроАгро сходятся на 4,2 миллиона тонн. Вычтя тот объем, который выпекает население - почти 400 тысяч тонн, остается 3,8 миллиона тонн. Минус данные Госстата - 1,7 миллиона и имеем 2,1 миллиона тонн, которые не учитывают государственные учетчики. Таким образом, их реализуют в "тени".

По разным оценкам экспертов, в Украине количество "теневых" предприятий, выпекающих свыше тысячи тонн хлеба в год, составляет примерно 3,5 тысячи против 800 легальных.

Отметим, 16 ноября компания Киевхлеб на своем официальном сайте заявила о снижении цен на два сорта хлеба, которые подорожали несколькими днями ранее.