"Ведомости": Похмелье станет легче [ Редагувати ]

Николай Пацера

С 1 октября в Украине введены новые стандарты на ликероводочную продукцию.

Таковы требования Европейской директивы, нормирующей содержание токсических веществ в спиртных напитках. Производители должны улучшить их физико-химические показатели, в частности, снизить содержание метанола и альдегидов. На этикетках водки, коньяков, ликеров, настоек и слабоалкогольных напитков заводы должны указывать сорт спирта, из которого изготовлен продукт, его энергетическую ценность, ингредиенты и ароматизаторы. Об этом рассказала на круглом столе, посвященном очистке алкогольной продукции, завсектором Госпотребстандарта Елена Захарова.

 Старые ГОСТы на спирт, действующие с 1967 года, и на водку (с 1987-го) устарели и не отвечают европейским требованиям. А количество этой продукции и ее ассортимент у нас возрастает.

- Сейчас в Украине зарегистрировано около двух тысяч рецептур ликероводочных изделий, из которых водка составляет почти 70%, - отметила завлабораторией УкрНИИ "Спиртбиопрод" Зоя Кравчук. - Каждый новый вид должен проходить экспертизу в нашем институте. Крупные производители так и делают. Впрочем, в целях рекламы своей продукции они подчас преподносят потребителю сомнительную информацию. Например, о том, что их водка изготовлена при помощи серебряной фильтрации, пермским березовым углем, или, скажем, на основе талой воды.