Чем будут кормить звездных гостей "Оскара"? Эксклюзивные подробности [ Редагувати ]

Сразу после церемонии вручения "Оскаров", гости церемонии отправятся на торжественный ужин - так называемый "губернаторский бал", где одни будут отмечать победу, а другие - заедать горечь поражения. Блюда, которые в этом году приготовят для победителей и проигравших уже сейчас попробовал спецкорр "Подробностей" на этой церемонии Дмитрий Анопченко.

Накормить полторы тысячи VIP-гостей, да еще чтобы все остались довольны, - это само по себе испытание. Но знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак и его команда рассказали прессе (и в том числе - "Подробностям") - мол, должны еще и учитывать вкусы и предпочтения каждого из киноактеров первой величины. Ни в коем случае не подать к столу блюдо, на которое хоть у одного из них аллергия. А еще - помнить, что каждый из них особенно любит.  

1. Что интересного будет в звездном меню?

Всего в меню 60 блюд. Из новинок - в этом году к столу подадут парфе из черной икры, покрытой настоящим 24-каратным золотом, пельмешки с тушеными соевыми бобами и черными трюфелями и леденцы на палочке со вкусом тропических фруктов, сделанные в виде знаменитой статуэтки. 

Блюда, которые за многие годы настолько полюбились актерам, что их к каждой церемонии готовят - мини-гамбургеры, которые за один укус съедаешь, фирменные пиццы от шеф-повара, для которых он каждый год придумывает все новые сочетания ингредиентов, а гостям остается только гадать - с чем они на этот раз. И легендарный копченый лосось - снова-таки в форме "Оскара". Такой "съедобной статуэткой" и приходится довольствоваться тем, кому настоящей не хватило. 

2. Что нальют победителям и проигравшим?

Вина подготовил не кто-нибудь, а лично Френсис Форд Коппола - знаменитый режиссер, 14-кратный номинант на "Оскар" и 6-кратный обладатель престижнейшей премии в мире кино. На своей винодельне, лично проверяя качество,  Коппола изготовил нежнейшее "Шардоне" и классический "Каберне Совиньон" с насыщенным вкусом и особенной отличительной ноткой. Оба вина - под маркой "90 лет "Оскару".

Количество бутылок не просто ограничено - их всего 2400. 14 тысяч бокалов гости явно выпьют за вечер, и, поговаривают, больше это вино никто в мире не попробует. Разве что кроме коллекционеров, которые попытаются незаметно утащить со стола бутылку-другую... И чтобы избежать этого, персоналу дали команду выносить в зал только открытые бутылки.

3. Статистика звездного банкета

Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S. Фото A.M.P.A.S.

Во время бала решено задействовать 850 официантов и рабочих кухни. Подготовили 14000 бокалов, 4800 маленьких тарелок, 4500 порционных формочек и различных блюд, 6000 миниатюрных коктейльных вилочек. 

Для ужина в самый последний момент выпекут 6500 хлебцев - чтобы подать гостям с пылу - с жару. Заказали 7500 креветок, 250 огромных лобстеров, 1500 перепелиных яиц. 

А для тех, кто, отведав "вина от Копполы", решится продолжить банкет и праздновать до утра, запаслись текилой. Всемирно известный бармен потратит ровно сутки, делая заготовки для 5000 коктейлей для воскресного бала и попросил запасти для него 1300 кг льда, который обязательно нужно наколоть вручную. 

Читайте также топ-6 малоизвестных фактов о красной дорожке.