Как приготовить рулет из лаваша: лучшие рецепты [ Редагувати ]

Рулеты из лаваша - популярная холодная закуска. Их приготовление не отнимет много времени и сил. Аппетитные рулетики с начинкой можно сделать буквально за несколько минут, пишет "Сегодня".

Рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе    
• 250 г свежих шампиньонов    
• 200 г плавленого сыра
• 1 репчатый лук
• 2 тонких лаваша
• несколько веточек петрушки
• соль, черный молотый перец
• растительное масло

Рецепт приготовления:

• Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки помыть и обсушить. 
• Лук порезать маленькими кубиками. 
• Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
• Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности. Затем добавить куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет. 
• Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут. 
• Мелко порезать листья петрушки. 
• Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
• Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. Жареные грибы с курицей можно предварительно пюрировать их блендере, и лишь затем намазать на лаваш.
• Поставить в холодильник на 1-2 часа. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.

Рулет из лаваша с лососем

Ингредиенты:

• 1 лаваш
• 200 г слабосоленого лосося
• 200 г сливочного сыра
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого лука

Рецепт приготовления:

• Зеленый лук и укроп мелко нарубите. Смешайте зелень со сливочным сыром, добавьте лимонный сок.
• Нанесите получившийся крем на лаваш.
• Лосось нарежьте тонкими полосками, выложите поверх сливочной массы, сверните лаваш рулетом. Нарежьте кусочками толщиной 3 см.

Рулеты из лаваша с курицей, творожным сыром и огурцами

Ингредиенты:

• 2 тонких армянских лаваша
• 200 г копченого куриного филе
• 2-3 свежих огурца
• 200 г творожного сыра с зеленью

Рецепт приготовления:

• Копченое куриное филе мелко нарезать. 
• Огурцы помыть и по желанию очистить. Нарезать тонкими брусочками или кубиками.
• Развернуть лаваш и намазать его творожным сыром с зеленью. Выложить сверху кусочки копченого филе и нарезанные огурцы.
• Свернуть оба лаваша в рулеты и поставить в холодильник минимум на час.
• Перед подачей на стол нарезать небольшими кусочками.

Рулет из лаваша с тунцом, яйцами и огурцами

Ингредиенты:

• 1-2 тонких лаваша
• 1 свежий огурец
• 1 банка консервированного тунца кусочками
• 3 яйца
• майонез

Рецепт приготовления:

• Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить.  Нарезать кубиками или натереть на терке.
• Огурец помыть, по желанию почистить и нарезать тонкими брусочками.
• Тунца размять вилкой, смешать с майонезом и вареными яйцами.
• Намазать полученной смесью лаваш и выложить сверху кусочки огурцов. Свернуть в рулет.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 100 г крабовых палочек
• 3 яйца
• 1 лист тонкого лаваша 
• 50 г сыра
• 1 пучок укропа
• 2 ст. л. плавленого сыра

Рецепт приготовления:

• Яйца отварить, крабовые палочки очистить от упаковки, укроп хорошо вымыть. Сыр натереть на мелко терке.
• Лаваш развернуть и хорошо промазать плавленным сыром.
• Посыпать мелко нашинкованным укропом, тертыми отварными яйцами, тертыми крабовыми палочками и тертым сыром.
• Свернуть туго в рулет, разрезать на порционные ломтики. Выложить на блюдо с листьями салата.

Недавно мы писали, как приготовить пудинг с семенами чиа.