Світ дізналася ім'я кращого кондитера: нагороду відправили у Бельгію [ Редагувати ]

Бельгійського шоколатьє П'єра Марколіні визнали найкращим кондитером у світі! Такі підсумки міжнародного конкурсу. Кандидатуру Марколіні підтримало журі з Італії, Франції, Швейцарії та Японії. Бельгієць власник мережі цукерень у Європі й Китаї. Його фах - мінімалістичні вироби, а улюблений матеріал, звісно, Бельгійський шоколад.

П'єр Марколіні, шоколатьє:

Бельгійський шоколад став відомим усьому світові завдяки технологіям. Бельгійці ще 100 років тому здогадалися, що чим дрібніше змолоти какао-боби, тим більше аромату вони віддаватимуть. У результаті - навчилися отримувати шоколад з більш вишуканим, м'яким смаком. Ми й досі пишаємося тим, що наш продукт - найкращий в Європі.