Ученые обнаружили ген кофемании [ Редагувати ]

Ученые Университета Эдинбурга в Шотландии выяснили, что у некоторых людей присутствует особый ген, которые заставляют человека подсесть на кофе. Сделать такое открытие помогло сравнение структуры ДНК у более чем тысячи людей, живущих в семи относительно изолированных и небольших деревушках в Италии.

Первый этап исследования итальянцы заполняли анкеты, фиксируя, как часто они пьют кофе. На втором - у них брали пробы крови для анализа генома.

А когда во время третьего этапа ученые свели показатели первого и второго, оказалось, что те люди, которые пьют кофе чаще остальных, имеют особый ген, который отвечает за производство фермента Q10, а тот, в свою очередь, является одним из важнейших звеньев в системе клеточного дыхания и, помимо прочего, связан с окислением кофеина.

Так вот, именно его (фермента) мелкие мутации могут усиливать процесс вывода кофеина из организма.

После итальянцев ученые проверили свое открытие на примере нескольких тысяч жителей Голландии. Повторный анализ подтвердил: зависимость между геном и потреблением кофе действительно существует!

И именно мутации в нем управляют тем, как наше тело перерабатывает кофеин и соответственно вызывает или нет тягу к новой чашечке.

Ранее сообщалось, что ученые рассказали, почему кофе бодрит не всех.