Как приготовить домашние чебуреки с мясом [ Редагувати ]

Классические чебуреки готовят из пресного бездрожжевого теста. В качестве начинки используется жирная баранина с луком и перцем (ее можно заменить говядиной). Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла и подают горячими, пишет "Сегодня".

Домашние чебуреки с мясом

Ингредиенты на 10 средних чебуреков:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны 
• 300 г муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 мл воды 

Для начинки:

• 300 г мясного фарша
• 2 крупные луковицы 
• 2 зубчика чеснока
• 100 г воды
• соль и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

• Яйцо перемешать со сметаной, добавить воду и соль.
• Просеять муку и замесить однородное тесто. Накрыть тарелкой и оставить на полчаса.
• Тем временем подготовить начинку. Лук с чесноком почистить, положить в блендер. Добавить воду и взбить до однородности. Добавить полученную массу к фаршу, посолить и поперчить.
• Из теста сформировать колбаску. Разрезать на 10 частей. Каждую раскатать в кружок. Выложить по столовой ложке начинки. Защипать края.
• Разогреть масло в сковороде. Обжарить чебуреки с обеих сторон.
• При необходимости довести чебуреки до готовности в духовке.

Ранее мы писали, как приготовить слоеное тесто.