8 марта: топ-5 праздничных салатов [ Редагувати ]

На 8 марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда. Идеальное решение в этом случае - подать простые и вкусные салаты по рецептам из нашей подборки, пишет "Сегодня".

Весенний "Оливье" с курицей и свежими огурцами

Ингредиенты:

• Свежезамороженный зеленый горошек - 50 г
• Отварной картофель - 100 г
• Отварная морковь - 100 г
• Вареные яйца - 1-2 шт.
• Шнитт-лук - несколько стеблей
• Свежие огурцы - 50 г
• Домашний майонез - по вкусу
• Соль, молотый перец - по вкусу
• Запеченное на гриле куриное филе* - 100 г

Рецепт приготовления:

• Отваренные овощи почистить.
• Нарезать картофель, морковь, яйца и свежие огурцы кубиками одинакового размера.
• Перемешать измельченные овощи, зеленый горошек и рубленый шнитт-лук.
• Заправить домашним майонезом.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Перед запеканием куриное филе замариновать в смеси чеснока, тандури, розмарина, тимьяна, оливкового масла, соли и перца.
• Запечь на гриле до готовности и остудить.
• Нарезать курицу тонкими слайсами.
• Подавать салат, украсив ломтиками филе и шнитт-луком.

Салат "Мимоза" с лососем

Ингредиенты:

• Консервированный лосось в масле - 1 банка 
• Вареные яйца - 4 шт. 
• Репчатый лук - 1 шт. 
• Очищенная вареная морковь - 3 шт. 
• Очищенный вареный картофель - 3 шт. 
• Соль - по вкусу 
• Майонез - 1 упаковка
• Зелень - для украшения

Рецепт приготовления:

• Рыбу размять вилкой. Натереть на терке отварную морковь, картофель, яичные белки и желтки. Лук очистить и мелко нарезать.
• Выложить картофель и лук на дно салатника, смазать майонезом. Затем высыпать яичные белки и снова смазать майонезом. Сверху выложить лосося и морковь, опять нанести майонез.
• Посыпать салат тертым желтком, украсить зеленью и подавать на стол.

Салат с красной рыбой, авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Слабосоленое филе семги - 150 г
• Розовый грейпфрут - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Салатный микс - 200 г
• Бальзамический уксус - несколько капель
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Долька лимона
• Соль
• Сахар
• Молотый перец

Рецепт приготовления:

• Салатные листья на час замочить в холодной воде, обсушить и порвать руками.
• С авокадо снять кожуру, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками или тонкими ломтиками.
• Цитрусовые почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Из остатков выжать сок в отдельную посуду.
• Для заправки смешать оливковое масло, уксус, 1 ст.л. цитрусового сока, немного сахара, молотого перца и соли.
• На тарелку выложить салатные листья, кусочки авокадо, цитрусовых и тонкие ломтики красной рыбы. Полить заправкой и подавать.

Капрезе с помидорами черри

Ингредиенты:

• Бэби-моцарелла - 100 г
• Помидоры черри - 1 веточка
• Зеленый базилик - 1 веточка
• Оливковое масло - 1-2 ст.л.
• Сухие итальянские травы - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления:

• Помидоры и зелень помыть, вынуть моцареллу из рассола.
• Томаты разрезать пополам и выложить на тарелку. Разложить на тарелке шарики моцареллы, посыпать листьями базилика.
• Полить оливковым маслом, посыпать итальянскими травами и подать к столу.

Салат из консервированного тунца и овощей

Ингредиенты:

• Салатные листья - 1 пучок
• Огурец - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Вареные яйца - 2 шт.
• Консервированный тунец кусочками - 80 г
• Оливковое масло
• Зернистая горчица
• Соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

• Салатные листья замочить в воде на полчаса. Промыть, дать высохнуть и порвать руками на тарелку.
• Сверху разложить кусочки огурца, помидора, яиц и тунца.
• Посолить и поперчить, полить оливковым маслом, смешанным с горчицей.

Ранее мы писали, как приготовить мясной пирог в мультиварке.