Мясной пирог в мультиварке: как приготовить [ Редагувати ]

Этот пирог с мясом напоминает турецкий мясной бурек. Чтобы его приготовить, вам даже не потребуется тесто. Вместо него - тонкие листы лаваша, пишет "Сегодня".

Мясной пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• Мясной фарш (свинина, говядина или курица) - 600 г
• Лаваш тонкий (прямоугольные листы) - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый средний - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Перец сладкий разного цвета - 2 шт.
• Масло сливочное для смазывания формы - 5 г

Специи на выбор:

• Перец черный молотый 
• Перец красный молотый
• Кумин 
• Кориандр
• Паприка
• Петрушка свежая    
• Укроп свежий 

Для заливки:

• Яйцо - 3 шт.
• Паста томатная - 2 ст.л.
• Сметана 15% - 3 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Орегано - 1 щепотка
• Базилик - 1 щепотка
• Мята сушеная - 1 щепотка

Рецепт приготовления:

• Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Можно взять картофель, сваренный в мундире, или обойтись без него, но с ним пирог получается нежнее.
• Очистите, мелко нарежьте и спассеруйте лук. Если кладете в фарш сырой лук, посолите и обомните его, чтобы пустил сок.
• Смешайте фарш с яйцом, луком, тертым картофелем и мелко нарезанной зеленью, посолите и добавьте специи. Если фарш густой, влейте несколько ложек воды и вымесите до такой консистенции, чтобы его было легко размазывать.
• Сладкий перец вымойте, удалите семена, нарежьте на длинные полоски шириной 0,8 см. Это будущая яркая серединка рулетов.
• Разложите на столе листы лаваша и ровным слоем разложите на них фарш.
• Для заливки взбейте яйца венчиком, добавьте томатную пасту и сметану, посолите и приправьте специями по вкусу.
• Уложите вдоль одной стороны каждого листа лаваша полоски сладкого перца, чередуя цвета. Сверните каждый лист в рулет.
• Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите в нее рулеты спиралью и слегка примните. Если лаваш местами порвался, ничего - в готовом пироге этого видно не будет.
• Полейте рулеты из лаваша подготовленной заливкой.
• Включите программу "Выпечка" на 1 час. По окончании программы отключите мультиварку, выньте чашу и дайте пирогу немного остыть.
• Чтобы вынуть пирог, переверните чашу на доску или тарелку, а затем снова переверните на блюдо.

Ранее мы писали, как приготовить пасту с креветками.