Чим корисні кеш’ю [ Редагувати ]

Горішки кеш’ю - це і корисно, і смачно водночас. Вони є універсальним доповненням до різноманітних страв - від салатів до десертів, а ще це чудовий варіант додати більше рослинної їжі до свого раціону. Про це повідомляє Eating Well. 

Корисні для серця

Видання розповіло про позитивний вплив кеш’ю на здоров’я і передусім - на роботу серця. Адже ці горіхи є чудовим джерелом корисних для серця моно- та поліненасичених жирів, каже зареєстрований дієтолог Гілліан Баркюмб. 

Ці здорові жири можуть покращити рівень холестерину, якщо їх вживати замість продуктів, багатих насиченими жирами, як-от яловичина чи масло. Наприклад, дослідження показало, що коли люди з діабетом другого типу споживали 10% щоденних калорій з горіхів кеш’ю, рівень холестерину покращився порівняно з людьми, які не їли кеш’ю.

Допоможуть схуднути

Також ці горіхи можуть допомогти схуднути при тому, що вони доволі калорійні. Дослідження виявило, що калорії із кеш’ю організм засвоює не всі, тому що їх клітковина затримує частину жиру і виводить його. Хоча унція сухого смаженого кеш’ю містить 163 калорії, ми засвоюємо лише приблизно 84% з них.

Крім того, поєднання білка та корисних для серця жирів у кеш’ю уповільнює травлення, що може довше залишати вас ситими. А ще у цих горіхах низький вміст цукру, що робить їх кращими, ніж інші закуски, як-от чіпси чи цукерки, каже дієтолог. 

Допомагають при діабеті

Багато досліджень підтверджують переваги кеш’ю для профілактики та лікування діабету. По-перше, в цьому продукті мало вуглеводів - лише 9 грамів на унцію кеш’ю. Вони також багаті на інші поживні речовини, що впливають на рівень цукру в крові, такі як білок, клітковина, здорові жири та антиоксиданти.

Підтримують здоров'я кісток

Міцність кісток залежить не лише від наявності кальцію. Такі поживні речовини, як вітамін K, магній і фосфор, також потрібні скелету. А в кеш’ю вони якраз усі є. 

Захищають від запалення

Кеш'ю містять антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленням та захищають від окислювального стресу, який може призвести до хронічних недуг - таких як хвороби серця й рак. Кеш’ю також містить цинк - мінерал-антиоксидант, який підтримує вашу імунну систему сильною та здоровою. 

Раніше ми писали про те, як чорний чай впливає на мозок.