В Вене выращивают овощи по методу древних ацтеков [ Редагувати ]

Европейцы не хотят ездить на дачу и собираются растить урожаи посреди асфальта.

Все больше жителей европейских мегаполисов задумываются, как вырастить овощи и фрукты, не покидая город. Технологии не новые, но от этого не менее эффективные.

Рядом мчатся машины, а на маленьком зеленом клочке посреди Вены - гудят пчелы и цветет тыква. Когда у четверых студентов родилась идея создать посреди города сад-огород - они и не мечтали получить участок в самом центре.

Себастиан Цаддель, автор проекта городского огорода Вены:

- Мы уже собрали первый урожай. Сначала были фрукты, сейчас пришла пора овощей. Но почему-то самая популярная у нас - мята.

Осенью посеяли в ящиках и пластиковых бутылках семена, рядом с лавочками высадили побеги малины. Ягоды уже созревают, а старательные садоводы вырывают сорняки. Это не добровольная работа - практика. Ребята, стоящие на учете центра занятости, таким образом осваивают новые профессии.

Себастиан Цаддель, автор проекта городского огорода Вены:

- Это проект и экологический, и социальный. Мы исследуем, приживется ли идея городского огородничества. И одновременно анализируем выращенное в лаборатории - пригодно ли оно к употреблению.

Берлин от Вены - не отстает. Тут к эффективности огородничества в урбанистических условиях подошли с научной точки зрения. Вместо почвы - аквапоника.

Николас Лешке, автор проекта "Эффективное городское садоводство":

- Это комбинация нескольких способов. Вода из аквариума, со всеми водорослями, остатками корма - заменяет землю. Все, что перегнивает в этой воде, очень хорошо питает корни растений.

Николас Лешке, автор проекта "Эффективное городское садоводство":

- Техника, которую придумали еще Ацтеки, дает ощутимый результат. Перец или ананас - в воде все растет, как грибы после дождя. Пока - это лишь эксперимент. Но вскоре овощи из городских ферм смогут употреблять и все желающие жители Вены.

Кирилл Евсеев, Оксана Кундиренко, Василий Меновщиков, Новости, телеканал "Интер".