Перше у світі виноградне вино виготовляли в Грузії [ Редагувати ]

Перше у світі виноградне вино виготовляли в Грузії. Це довели останні знахідки археологів, яким щонайменше 8 тисяч років. Як докопалися до істини про справжню історію вина - дивіться далі в сюжеті. 

Цій глиняній посудині вже 8 тисяч років. Нею користувалися ще за кам'яної доби. Дослідники знайшли її під час розкопок поблизу Тбілісі. Знахідка дивує, утім головна її сенсаційність не у віці. Усередині горщиків виявили залишки крохмалю та виноградне насіння. А це означає, що в них зберігали вино.

"У складі вина є виноградний крохмаль, мікроскопічні сліди виноградних насінин та рештки мошок, які постійно літають під час виготовлення вина. Усе це виявили в лабораторії. Це - сильний аргумент на користь того факту, що в горщиках було вино ще 8 тисяч років тому і що перші винороби жили на нашій території", - розповідає професор національного музею Грузії Елісо Коваладзе.

Знахідку виявили вчені з канадського університету в Торонто спільно із дослідниками з Грузинського національного музею. А хімічну експертизу довірили американській лабораторії у Флориді.

"Ми взяли зразки та фрагменти цих глиняних горщиків і передали їх на експертизу до лабораторії у Філадельфії. Там встановили: всередині посудин - залишки восьмитисячорічного вина", - каже голова археологічного музею Грузії Міндія Халабадзе.

Дотепер у світі вважали, що перше виноробство зародилося на території сучасного Ірану. Там залишки напою знайшли в гончарних виробах, які датуються п'ятим століттям до нашої ери. Утім нова знахідка повністю змінює географію виникнення вина.

"Тепер у нас є низка доказів, що в Грузії не лише виготовили перше вино, а й що цей процес безперервно тривав тисячоліттями аж до наших часів", - каже директор Національного музею Грузії Давид Лоркіпанідзе.

Утім виноградне вино - не найстаріший алкогольний напій, який люди вживали в давнину. У Китаї, приміром, ще 9 тисяч років тому робили "рисову медовуху" - настоянку з меду, рису та фруктів. А в окремих китайських провінціях вино виготовляли з пшона.