Что приготовить на завтрак: рецепты вкусных и полезных домашних вафель [ Редагувати ]

Полезные вафли могут дополнить некоторые диеты - палео, безглютеновую, веганскую и многие другие. Это не просто десерт, но полноценный завтрак, обед или даже ужин. Рецептами поделились на The Challenger.

Веганские овсяные вафли

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 2,5 стакана
• Вода -1,5 стакана
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Соевое молоко - 1,5 стакана
• Соль -1/2 ч. л.

Все ингредиенты (хлопья, воду, молоко, соль, масло) смешивайте в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.

Подготовьте вафельницу, и когда она достаточно нагреется, начинайте выпекать овсяные вафли.

Низкокалорийные вафли из яблочного пюре

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Овсяная мука - 2 стакана
• Яблочное пюре - 1,5 стакана
• Молоко - 1,4 стакана
• Мед - 1/2 стакана
• Пищевая сода - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

В большую миску разбейте яйца, добавьте к ним яблочное пюре, молоко, мёд, соду и соль, а затем перемешайте до получения однородной смеси.

Орехи измельчите в блендере и тоже отправьте в миску вместе с овсяной мукой. Снова перемешайте ингредиенты.
Включите вафельницу, обработайте рабочую поверхность антипригарным масляным спреем и начинайте выпекать вафли.

Безглютеновые овсяные вафли

Ингредиенты:

• Безглютеновая овсяная мука - 1,5 стакана
• Сода - 2 ч. л.
• Кориц - 1/4 ч. л.
• Молоко - 3/4 стакана
• Кокосове молоко - 5 ст. л.
• Яйца - 2 шт
• Кленовый сироп - ст. л.

В одной миске смешайте "сухие" ингредиенты: овсяную муку, соду, корицу и соль. В другой взбейте миксером молоко, яйца, кокосовое масло и кленовый сироп.

Соедините содержимое обеих мисок. Мешайте ингредиенты ложкой, но не слишком интенсивно. Оставьте тесто в посуде на 10 минут, чтобы мука успела впитать в себя влагу. Еще раз помешайте тесто ложкой.

Включите вафельницу. Когда она нагреется, начинайте выпекать. Вафли должны получаться золотистыми и хрустящими (кстати, чтобы последнее свойство они не потеряли, не кладите их друг на друга стопкой).

Банановые вафли

Ингредиенты:

• Цельнозерновая пшеничная мука - 2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Обезжиренное молоко - 1,7 стакана
• Яблочное пюре - 1/2 стакана
• Банан - 1 шт
• Разрыхлитель теста - 4 ч. л.
• Стевия в порошке - 1 ст. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Корица - 1/2 ч. л.

В одной миске взбивайте яйца, пока они не начнут слегка пузыриться. Добавьте к ним молоко и яблочное пюре и взбивайте дальше до получения однородной массы. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, стевию, соль и корицу.

Соедините содержимое обеих мисок. Размягчите банан до консистенции пюре и добавьте в получившуюся смесь.

Как только вафельница прогреется, начинайте выпекать вафли, каждую - до золотистой корочки.

Ранее мы писали о том, какие морепродукты опасны для здоровья.