Что приготовить на Хэллоуин: пять необычных рецептов [ Редагувати ]

Хэллоуин отмечают в канун Дня всех святых, 31 октября. Это отличный повод устроить тематическую вечеринку с друзьями или родными. Но помимо костюмов, макияжа и декораций не стоит забывать о вкусном угощении, которое также является важным элементом праздника.

Рецептами пяти тематических блюд делится "Сегодня".

1.  Тыквенный крем-суп "Паутинка"

Ингредиенты:

• 700 г мякоти тыквы;
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 350 мл воды;
• 200 мл сливок жирностью 11%;
• соль, молотый черный перец и паприка (по вкусу);
• 2-3 щепотки молотого мускатного ореха.

Рецепт приготовления:

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Чеснок мелко нарезать, положить в кастрюлю, обжарить в течение 1 минуты, добавить измельченный лук и готовить до мягкости.

Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю к луку. Жарить, помешивая, еще 5 минут. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем окне около 10 минут.

Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Снова довести до кипения, влить сливки и приправить по вкусу. Готовить на слабом огне еще 3-4 минуты. Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться в течение 15-20 минут.

Перед подачей на поверхности супа можно нарисовать паутинку с помощью сметаны или сливок.

2.  Тосты "Мумии"

Ингредиенты:

• 4 ломтика хлеба;
• 100 г сыра;
• 4 ст.л. кетчупа;
• горсть маслин.

Рецепт приготовления:

Кусочки хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде.

Сыр твердых сортов нарезать тонкими полосками. Маслины порезать кружочками.

Смазать хлеб кетчупом, сверху выложить кусочки сыра. Сделать глаза из кусочков маслин. Готово!

3.  Печенье "Джек-фонарь"

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 1/3 стакана коричневого сахара (или обычного);
• 1/2 стакана тыквенного пюре;
• 1,5 – 2 стакана муки;
• щепотка соли;
• щепотка корицы;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;

Глазурь:

• 100 г шоколада
• 4 ст. л. молока или сливок

Рецепт приготовления:

Поломать шоколад на кусочки и расплавить в микроволновой печи, добавив молоко или сливки. Тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 С.

Взбить миксером сахар и масло. Добавить тыквенное пюре, корицу, соль и соду. Добавить муку. Раскатать тесто 0,5 см в толщину. Вырезать печенье в форме тыковок. На половине заготовок вырезать глаза, рот и нос. Выпекать 12-15 минут. Скрепить печенье шоколадом.

Если вы не хотите вырезать на печенье лицо Джека-фонаря, можно нарисовать черты лица шоколадом.

4.  Яблоки в карамели

Яблоки в карамели – традиционное угощение на Хэллоуин. Их можно посыпать колотыми орешками, кокосовой стружкой или мелкими конфетками.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 75 г сливочного масла;
• 1 1/2 стакана сахара;
• орехи, конфетки или кокосовая стружка (для посыпки).

Рецепт приготовления:

Яблоки хорошо помыть. Удалить плодоножки и на их место воткнуть деревянные шпажки.

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и подождать, пока сахар не начнет карамелизироваться и приобретет золотистый цвет.

Аккуратно окунуть каждое яблоко в карамель. Подавать, когда она застынет. 

5.  Молочный коктейль "Привидение"

Ингредиенты:

• 1 стакан мороженого;
• 34 стакана молока;
• щепотка ванилина;
• сахарная пудра (по желанию).

Рецепт приготовления:

Сложить все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна.
Взбить до получения однородной массы. Перелить молочный коктейль в стакан и сразу же подавать. 

Ранее мы рассказывали, как стильно украсить дом на Хэллоуин.