Отрута в гарній упаковці: Україна очолила рейтинг країн з небезпечним харчуванням [ Редагувати ]

Україна очолила рейтинг серед європейських країн за смертністю через неправильне харчування. Дослідження провели на замовлення всесвітньої організації охорони здоров'я.

Як таке сталося та яких фатальних помилок припускаються українці у своєму харчуванні - дізнавалася Ольга Клюєва.

У це важко повірити, але разом з Україною у лідерах рейтингу смертності через неправильне харчування, - ще дві сільськогосподарські країни - Білорусь і Грузія.

Утім, для дієтологів - це не новина. В усіх трьох пострадянських державах сповідують хибну культуру харчування. Через кулінарні традиції вживають надлишок жирів та солі. А це, за дослідженнями ВООЗ, і є головні харчові помилки, якими людина вкорочує собі віку.

"Ця культура, яка дійшла до нас - вживання бульйонів, супів, жирної їжі, смаження, особливо на рослинній олії. Найстрашніше, коли людина споживає ці бульйони, виварені кістки кожен день. Це кожен день - базовий раціон і він призводить до виразок і різних ерозій", - зазначила Катерина Толстікова, лікар-дієтолог, фуд-терапевт.

Друга причина, за якою країна очолила сумний рейтинг, - це неякісні, а часом шкідливі продукти, які безконтрольно потрапляють на полиці супермаркетів, а тим більше - менших магазинів.

Часом, у красивій упаковці може бути справжня отрута і про наявність небезпечних речовин у продукті буде написано дрібним шрифтом, або не позначено взагалі.

"Зараз кожен другий продукт в наший країни вже кілька років або фальсифікований, або небезпечний. І якщо ви купуєте дорогі продукти і думаєте, що харчуєтесь здорово - ви можете потрапити на підробку досить часто, або на товар, де вказано одне, а ви купуєте зовсім інше. Тобто, українці сьогодні позбавлені права правильно харчуватись. І навіть коли ви хочете витратити гроші, і у вас є можливість - не факт, що ви можете це зробити", - зазначив Олексій Дорошенко, експерт ринку продуктів.

І третя причина фатального харчування - низька платоспроможніть громадян, і, як наслідок, - більшість українців просто не можуть собі дозволити якісні, перевірені продукти.