Здорове харчування: які головні помилки допускають українці [ Редагувати ]
Україна очолила рейтинг серед європейських країн за смертністю через неправильне харчування. Дослідження провели на замовлення всесвітньої організації охорони здоров'я.
Як таке сталося? Та яких фатальних помилок - припускаються українці у своєму харчуванні - дізнавалася Ольга Клюєва.
У це важко повірити, але разом з Україною у лідерах рейтингу смертності через неправильне харчування, ще дві сільськогосподарські країни - Білорусь і Грузія. Утім, для дієтологів це не новина. В усіх трьох пострадянських державах сповідують хибну культуру харчування. Через кулінарні традиції вживають надлишок жирів та солі. А це, за досліженнями ВОЗ, і є головні харчові помилки, якими людина вкорочує собі віку.
"Ця культура яка дійшла до нас вживання бульйонів супів жирної їжі смаження особливо на рослинній олії. Найстрашніше коли людина споживає ці бульйони виварені кості кожен день, це кожен день базовий раціон и він призводить до виразок, ерозій різних", - говорить Катерина Толстікова, лікар-дієтолог, фуд-терапевт.
Друга причина, за якою країна очолила сумний рейтинг, це неякісні, а часом шкідливі продукти, які безконтрольно потрапляють на полиці супермеркетів, а тим більше менших магазинів. Часом у красивій упаковці може бути справжня отрута і про наявність небезпечних речовин у продукті буде написано дрібним шрифтом, або не позначено взагалі.
"Кожен другий продукт в нашій країні вже кілька років або фальсифікований, або не безпечний, і якщо ви купуєте дорогі продукти и думаєте, що харчуєтесь здорово ви можете потрапити на підробку досить часто, або на товар де вказано одне а ви купуєте зовсім інше, тобто українці сьогодні позбавлені права правильно харчуватись, і навіть коли ви хочете витратити гроші і у вас є можливість - не факт, що ви можете це зробити", - говорить Олексій Дорошенко, експерт ринку продуктів.
І третя причина фатального харчування низька платоспроможніть громадян, і, як наслідок, більшість українців просто не можуть собі дозволити якісні, перевірені продукти.