"Магія трав": в Україні вийшла нова кулінарна книга [ Редагувати ]

Неповторний смак і користь для здоров'я. В Україні вийшла нова кулінарна книга. Головний акцент у ній - на травах і спеціях. Як правильно їх поєднувати з різними продуктами - дізналася Олена Логінова.

"Пікантний яблучний соус" до страв із м'яса. За цим кухонним столом кипить робота. Спочатку нарізають зелені яблука. Потім багато петрушки. Куховарить Юлія та її помічниця Катерина.

И еще я всегда использую мелкую соль, чтобы понимать вкус блюда...

Яблучний соус готують за рецептом із нової кулінарної книги Юлії "Магія трав". Назва не випадкова, бо основний акцент у рецептах саме на травах і вмінні їх поєднувати. Тож і в соус додають петрушку. А ще мед, сік лимона, спеції, заправку і в блендер. Кілька хвилин і соус готовий.

Юлія Бенкендорф, авторка книги кулінарних рецептів "Магія трав":

Для мене написання рецептів насправді дуже захоплююче. Я це роблю легко, я це роблю із задоволенням. А чому саме трави? Я почала заглядати в енциклопедії кулінарні різні. Дуже мало інформації про трави.

М'ята, базилік, орегано, петрушка, кріп, чабрець.... і навіть тархун. Більшість із них росте у нас, в Україні. Як вдало їх комбінувати із основними стравами, закусками й десертами все це у 110 рецептах. Авторка їх збирала у подорожах.

Юлія Бенкендорф, авторка книги кулінарних рецептів "Магія трав":

Мені довелося колись навіть тричі злітати в Індонезію, щоб все-таки взнати рецепт воко, який тут представлений. Можливо я не завжди привозила фактично рецепт, але я пробувала цю страву і хотілося мені її повторити, я така відчайдушна домогосподарка, яка любить щось дуже дуже смачненьке.

А ще кулінарна книга - інтерактивна. Під кожним рецептом є QR-код. Навівши на нього сканер свого мобільного, легко переходимо до відео приготування страви.

Олена, відвідувачка презентації:

Кто любит визуал, тому будет очень комфортно, посмотреть и видео, прочитать здесь состав, что как делать.

Руслана Писанка, акторка:

Я сама готую, але я не дуже багато трав використовую. Але я сподіваюся, що я знайду там стільки нового для себе відкрию