Во Львове барменов учили как правильно разливать и пить пиво [ Редагувати ]

Як правильно пити пиво? Незвичний майстер-клас пройшов у Львові. Барменів міста вчили наливати і подавати пиво. Однак від надмірного вживання напою, роботи додається й лікарям і психологам, які працюють з алкогольно-залежними. Про етику і естетику вживання, наші кореспонденти.

Людвіг Якс досвідчений експерт-гастроном, приймає у львівських барменів іспит із пивознавства. Викладач майстер-класу точно знає, на скільки пальців має бути піна і якої температури бокали. Однак ситуація, коли клієнт явно перебрав, навіть для нього інколи буває безвихідною.

Людвіг Якс, експерт-гастроном:

- Ой, дуже нелегко сказати, що треба робити в таких випадках. Я думаю, що бармен не повинен більше пропонувати клієнтові пиво чи інші напої.

Львівські бармени діють за ситуацією. 

Ярослав Карачевский, бармен:

- Я дивлюсь по людині. Але такого ще не було, щоб людина просила, а я їй не налив, тому що бажання клієнта це закон.

Утім, клієнт нерідко уявлення не має про небезпеку, яку таїть цей хмільний напій, застерігають психологи.

Євгенія Шапочка, психолог:

- При регулярному вживанні пива, кожна субота-неділя це є регулярно. При регулярному вживанні за 2-3 роки в жінок розвивається пивний алкоголізм, в чоловіків це є 5-6 років.

Рідко які свята, спортивні змагання чи концерти обходяться без спонсорської підтримки пивних компаній і сотень наметів із хмільним напоєм. Коли у місті "фестивалять" тут, у наркологічному відділенні Львівської обласної психіатричної лікарні, готуються до нелегкої ночі. 

Тарас Хома, психіатр-нарколог:

- Якщо в звичний день три-чотири пацієнта, то тоді зростає до 10 пацієнтів а деколи навіть і більше.

Медики радять внести в програму майстер-класу з пивної етики ще один пункт: ускладнення від "пивного похмілля". Надто вже багато домішок і токсичних речовин залишаються від пива в організмі. 

Євгенія Федічкіна, Софія Гордієнко, Юрій Голубінка, Новини, Телеканал "Інтер", Львівська область.