Водка отмечает День рождения [ Редагувати ]

Водку Менделеев открыл раньше, чем периодическую систему химических элементов - на четыре года. В диссертации написал, что "именно сорокоградусный напиток при диалоге с человеческим телом выделяет наибольшее количество теплоты". При крепости же в 41 или 39 градусов, настаивал химик, резко ухудшается физиологическое воздействие водки на организм человека. Позже расчеты Менделеева легли в основу рецепта классической русской водки, запатентованной в конце девятнадцатого века царским правительством, как "Московская особая". Впрочем, само слово "водка" в докладе, принесшем Менделееву профессорское звание, не звучит. Чаще - "этиловый спирт" и "алкогольный напиток".

До начала двадцатого века слово "водка" в обиходе вообще почти не употреблялось, особенно в высшем свете. Его принципиально не вносили в словари, как неприличное, почти матерное слово. Считалось, что "водкой" водку называют только завсягдатаи кабаков. А людям с манерами допустимо пить только "хлебное вино". Пока Менделеев научно не обосновал, что алкогольный напиток должен быть строго сорокоградусный, готовили водку намного проще - просто смешивали спирт и воду в пропорции один к одному. Если верить легенде, первыми такой напиток начали готовить российские монахи, в конце пятнадцатого века. Сначала они использовали импортный спирт, привезенный из Генуи, а затем научились делать водку из спирта местного, хлебного и мягкой родниковой воды. И разливали напиток не в бутылки, а в ведра. Но все документы, где есть подробности, связанные с рождением водки, уничтожила православная церковь, которая позже объявила водку изобретением дьявола.

Какая ситуация с алкоголизмом в Украине читайте здесь.