Как отличить настоящий мед от подделки [ Редагувати ]

Оказывается мед могут тоже подделывать. Эксперты рассказали, как отличить настоящий мед от подделки, пишет "Сегодня".

Стоит попросить продавца зачерпнуть мед ложкой и посмотрите, как мед стекает с нее. Фальсификат опустится по типу воды: резко шмякнется, а при прикосновении с поверхностью образует что-то вроде брызг. Натуральный стечет тягучей ниткой, и на тарелке образует мало растекающуюся горку. Если есть возможность капнуть на бумагу, то подделка создаст на ней влажное пятно.

Попробуйте мед на вкус. Настоящий должен в той или иной мере жечь горло и сразу же растворяться во рту. Подделка оставит во рту крупицы и будет иметь привкус карамели (возможно, даже совсем легонький).

Если видите закристаллизовавшийся мед - это не значит, что он поддельный. Любой мед с ноября начинает кристаллизоваться, а если он продается в сентябре, возможно, просто прошлогодний (правда, от его покупки лучше все же отказаться, но по другой причине — чем дольше хранится мед, тем он, безусловно, полезен меньше). Чтобы убедиться, что закристаллизовавшийся мед настоящий, разотрите капельку между большим и указательным пальцами. Если крупинки не растворились - подделка. А вот жидкий мед поздней осенью, весной и зимой - фальсификат.

Читайте также, как в Британии в доме мед начал капать с потолка.