Здоровое питание: как составить рацион при минимальном доходе [ Редагувати ]

Известный диетолог Оксана Скиталинская развеяла миф о том, что здоровое питание недоступно жителям Украины, которые живут на минимальную зарплату или пенсию. Врач рассказала, как составить здоровый рацион при минимальном доходе.

Во время чата в "Главреде", эксперт подчеркнула, что доходы украинцев по-прежнему зачастую остаются несправедливо низкими, но это вовсе не означает, что нужно отказываться от здорового ежедневного рациона.

"Существует миф о том, что здоровое питание является обязательно дорогим. Основу нашего здорового питания должны составлять овощи, причем местного происхождения. Возможно, они нам не очень нравятся. Возможно, нам больше нравится авокадо, чем местная капуста ... Но должны быть блюда из наших различных овощей, а их огромное количество: все сорта капусты, редька, листовые овощи, лук, бобовые ... Они обязательно должны присутствовать в нашем рационе. Должен быть ежедневный прием орехов (надо научиться употреблять орехи), семена, зерновые (не хлопья, к которым мы привыкли, а зерновые). Все эти продукты, как правило, не слишком дорогие", - подчеркнула Скиталинская.

Диетолог отметила, что украинцы могут использовать традиционные отечественные продукты, но готовить их необходимо правильно. "Не надо продукты жарить - их следует варить, парить, запекать, а уже потом добавлять к ним полезный жир. Следует избегать сладостей, а готовить их из фруктов, ягод, сухофруктов", - резюмировала врач.

Ранее ученые назвали четыре эффективных приема, которые помогут человеку перейти на правильное питание. Также в ВОЗ составили 10 основных принципов правильного питания.