Рыбный антифриз и яблоки на снегу [ Редагувати ]

Группа американских химиков объявила о создании нового типа антифриза, который сможет защищать растения от мороза, сообщает CNN. Это открытие обосновано на механизме действия естественного антифриза, который выделяют рыбы, обитающие в полярных морях. От морозов страдают и даже гибнут многие сельскохозяйственные растения, даже те, которые произрастают в умеренных широтах. Это наносит значительный урон урожаям и - соответственно - доходам фермеров. И вот теперь ученые из Нью-Йорка утверждают о разработке разновидности антифриза, который не только защит растения, но и позволит выращивать тропические фрукты в странах, которые до сих пор считались слишком холодными для них. Антифриз создан на основе натуральных веществ, вырабатываемых некоторыми видами рыб, обитающих в Арктике и Антарктике. В их крови содержится вещество под названием гликопротеин, который предохраняет этих рыб от замерзания. По словам исследователей, новый антифриз можно использовать не только в сельском хозяйстве, но для лечения живых тканей, пораженных низкими температурами. Вода в таких тканях превращается в кристаллы льда, которые могут повредить мелкие кровеносные сосуды. А с применением нового антифриза можно долгое время сохранять замороженные органы - сердце или почки - для трансплантации. Сейчас такие органы могут пересаживаться лишь в течение весьма ограниченного времени - порядка нескольких часов, - а затем начинают разрушаться.