Треска в томате: лучший рецепт для ужина [ Редагувати ]

Треска - полезная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом, которая содержит важные для нашего организма витамины и минеральные вещества, пишет "Сегодня". Как приготовить ее с томатным соусом? 

Треска в томатном соусе

Ингредиенты:

• 700 г трески или другой белой рыбы
• соль
• мука
• 2 средние луковицы
• 1 средняя морковь
• растительное масло - для жарки

Для соуса:

• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2-3 стакана кипятка
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара

Рецепт приготовления:

• Рыбу порезать на средние кусочки и немного посолить.
• Каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. Огонь должен быть средним. Переложить рыбу на блюдо.
• Лук порезать на кубики, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле, до мягкости.
• Добавить натертую морковь и обжарить до золотистого цвета. Добавить муку, перемешать. Затем добавить томатную пасту, еще раз перемешать.
• Постепенно добавить кипяток, помешивая, до образования густого соуса.
• Добавить соль и сахар, потушить соус в течение 2-3 минут. Готовую рыбу залить соусом. По желанию прогреть все вместе.
• Подавать вместе с любым гарниром на свой вкус.

Ранее мы писали, как приготовить котлеты из фарша.