Свиные отбивные с сыром: лучший рецепт [ Редагувати ]

Рецептом отбивных существует огромное количество. Можно запечь говяжьи отбивные в духовке с сыром, черносливом, орехами, луком и шампиньонами. Лучшим дополнением к ним станет свежая листовая зелень, "Сегодня".

Отбивные с грибами, черносливом и сыром

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 180 г грибов
• 120 г лука репчатого
• 120 г чернослива
• 20 г грецких орехов
• 100 г сыра твердого
• 100 г сметаны
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

• Мясо нарежьте на кусочки толщиной 2 см и отбейте. Посолите и поперчите с двух сторон. Переложите в форму для запекания, смазанную маслом.
• Хорошо промойте чернослив, залейте его теплой водой и оставьте на полчаса. Еще раз промойте и обсушите.
• Выложите чернослив на мясо в один слой, посыпьте колотыми орехами.
• Обжарьте на сковороде нарезанные тонкими ломтиками грибы. Добавьте нарезанный полукольцами лук. Посолите и поперчите по вкусу, готовьте до золотистого цвета лука.
• Выложите грибы с луком сверху на чернослив. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. 
• Запекайте отбивные в разогретой до 190 С духовке в течение 40 минут или до золотистой корочки.

Ранее мы писали, как заменить разрыхлитель в домашних условиях.