8 марта: как приготовить торт "Рафаэлло" [ Редагувати ]

Вкусный домашний торт – лучший десерт на 8 Марта. Мы расскажем, как приготовить кокосовый торт "Рафаэлло" с миндалем и кремом из сливочного сыра, пишет "Сегодня".

Торт "Рафаэлло"

Ингредиенты: 

Для бисквита: 

• 5 яиц
• 1 стакан сахара 
• 3/4 стакана муки
• 1 ч.л. миндального экстракта 

Для крема: 

• 500 г сливочного сыра (комнатной температуры)
• 300 г сгущенного молока
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана молока

Для пропитки бисквита:

• 1/2 стакана молока
• 2 ст.л сгущенного молока
• 1 стакан измельченного поджаренного миндаля
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/2 стакана измельченный вафли

Для украшения:

• 1 стакан кокосовой стружки
• Кокосовые конфеты (по желанию)

Рецепт приготовления:

• Разогреть духовку до 200 С. Взбить яйца с экстрактом миндаля и сахаром. Смесь должна увеличиться в 3 раза в объеме. Просеять муку на яйца и осторожно перемешать, чтобы тесто было нежным и не потеряло пышность. Выпекать 30 минут, готовность проверить зубочисткой.
• Для крема смешать сливочный сыр с маслом и сгущенным молоком, все хорошо перемешать.
• Для пропитки смешать молоко со сгущенным молоком и отложить в сторону.
• Готовый корж разделить на 3 части. Смазать каждый кусок молочной смесью. Нанести на корж крем, добавить дробленный миндаль и вафли.
• Положить сверху следующий корж и сделать повторить процедуру. Сверху уложить последний корж и намазать кремом со всех сторон. Украсить кокосовой стружкой и конфетами.

Ранее мы писали, как приготовить сливовый пирог по рецепту The New York Times.