"Кулінарна сотня" відправляє на війну домашні борщі [ Редагувати ]

Духмяний борщ, с кропом та часником прямо на передову!

В Дніпропетровську жінки об’єднуються у кулінарну сотню.

Фасують продуктові набори для того, щоб бійці в окопах могли робити з них справжні домашні страви.

Вони починали з сушених абрикосів та яблук.

Пакували їх на передову, щоб бійці варили з них компоти.

Та потім замислились: чому б не готувати таким чином і перші страви?

На фронті, де немає ані харчів, ані часу для їх приготування, вкрай необхідний - сушений борщ, - вирішили жінки.

"Так ми вільно її розклали, на ніч поставили. Вранці ми зібрали її суху, готову", - розповідає Вікторія Новікова з "Кулінарної сотні"

Вікторія розкладає в електричну сушарку одразу три кілограми нашинкованої моркви.

Пізніше туди ляже буряк, капуста, болгарський перець та свіжа зелень.

Порізані та висушені інгредієнти розкладають по пакетах.

"Буряк - 50 грамів, стільки ж и моркви беремо".

До готових овочів кладуть приправи, сіль і томатну пасту.

Один такий пакет розрахований на 10-літрову каструлю.

Все, що треба додати - картоплю і воду, каже авторка рецепту Євгенія.

"Насушили кількість на один борщ приблизно, я його вдома зварила. Ми його з чоловіком спробували, схвалили. Вивела потім рецепт відповідно на 10 літрів і поїхали!", - розповідає про свій рецепт Євгенія Рейнер, з "Кулінарної сотні".

Щоб сушений борщ доїхав у АТО, а за необхідності пролежав під снігом і дощем, не зіпсувавшись, дівчата закривають його на вакуум-апараті.

Аби готувати бійцям сушені борщі, жінки об'єднались у кулінарну сотню.

Розподілили обов'язки і щотижня пакують щонайменше двадцять таких пакетів.

"Є форуми, є фейсбуки, є телефони. Часто живемо, один одного люди не знають. Кожен робить щось одне. Женя з дівчатками упаковує. Хтось ріже, хтось привозить, хтось сушить", розповідає про розподіл обов’язків Альона Нестеренко.

Такі набори на передовій неабияк популярні. Розходяться на "ура".

Тож волонтери, які їздять до хлопців в АТО, шикуються у черги за сухими борщами.

Дівчата, хоч і готують їх цілодобово, не встигають за потребами фронту.

Тож закликають усіх небайдужих жінок приєднуватись до доброї справи.

Наталя Грищенко. Євген Коденцов, телеканал "Інтер". Дніпропетровськ